Memilih resep untuk kue untuk Tahun Baru 2016, beri perhatian khusus pada makanan penutup "Cheesecake." Kue ini lebih banyak terdiri dari produk susu dan sangat cocok untuk merayakan tahun Kambing. Kami menawarkan Anda resep sederhana cara membuat kue untuk Tahun Baru 2016.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Kue shortbread - 200 g
- Mentega - 110 g
- krim keju "Philadelphia" - 750 g
- telur - 3 buah
- gula - 210 g
- gula vanila 10 g
- krim - 180 ml
- kulit lemon - 1 sdt.
- Stroberi - 200 g
Metode persiapan
- Pertama Anda perlu menyiapkan dasar untuk kue. Untuk melakukan ini, ambil biskuit kacang dan remukkan itu. Anda juga bisa menggilingnya dengan blender. Tempatkan remah-remah kue dalam mangkuk.
- Lelehkan mentega, tuangkan ke dalam hati. Aduk rata.
- Pindahkan massa ke loyang (bentuk dengan diameter 24 cm cocok). Distribusikan semua remah secara merata di sepanjang bagian bawah wadah, kocok dengan sendok.
- Tempatkan formulir dalam oven selama 10 menit pada suhu sekitar 180 ° C. Setelah pangkal dipanggang, angkat dan dinginkan.
- Setelah cetakan sudah dingin, bungkus dalam beberapa lapis foil, maka kue akan dimasak dalam air mandi.
- Dapatkan keju, telur, dan krim dari kulkas sebelumnya sehingga menjadi suhu kamar.
- Sekarang lanjutkan dengan persiapan krim. Untuk melakukan hal ini, campurkan sa-har biasa dengan vanila, menggilingnya dalam penggiling kopi hingga bubuk bubuk.
- Masukkan keju krim ke dalam mangkuk besar, tuang gula bubuk, aduk sampai rata. Sedikit kocok dengan mixer, menggunakan kecepatan paling lambat.
- Tambahkan telur matang 3 telur, aduk rata dengan bantuan corolla.
- Perhatikan bahwa mencambuk dan mencampur krim seharusnya tidak terlalu efektif, jika tidak dapat terlalu jenuh dengan udara, yang akan menyebabkan retakan pada permukaan kue.
- Cuci lemon, lap sampai kering, angkat kulit dengan parutan kecil. Tambahkan bumbu ke dalam krim dan aduk lagi.
- Tambahkan krim ke massa yang dihasilkan dan aduk dengan pengocok sampai krim homogen diperoleh.
- Tuangkan krim ke dalam cetakan dengan dasar remah-remah. Sejajarkan lapisan atas.
- Panaskan oven sampai 170 ° C, panggang kue di pemandian air. Metode memasak ini memungkinkan Anda untuk memanggang kue secara merata. Untuk melakukan ini, masukkan panci dalam oven, masukkan cheesecake di atas, tuangkan air mendidih di atas loyang sehingga air mencapai bagian tengah cetakan.
- Proses pemanggangan akan memakan waktu 60 hingga 80 menit.
- Untuk memeriksa apakah kue sudah siap, goyangkan cetakan dengan ringan. Jika kue sudah siap, bagian tengah harus digoyangkan sedikit.
- Dinginkan kue, berikan sedikit waktu untuk menyeduh. Lalu kencangkan cetakan dengan film makanan dan taruh di lemari es untuk malam.
- Di pagi hari Anda perlu mengambil formulir dari lemari es, angkat film dan mulailah mengeluarkan kue dari wadah. Untuk melakukan ini, pisahkan kue dari dinding cetakan dengan memberikan pisau kecil di antara kue dan bentuknya. Keluarkan kue itu.
- Anda bisa menghiasinya dengan potongan stroberi segar di atasnya, tuangkan dengan sirup buah atau taburi dengan selai.
- Untuk mengatur ulang kue di atas piring yang akan disajikan di meja perayaan, gunakan dua bilah panjang.
- Potong cheesecake adalah pisau tajam, yang sebelumnya yang perlu Anda lembab dengan air dingin.
- Anda juga dapat menghias kue dengan tulisan "Selamat Tahun Baru", lihat foto bagaimana tampilannya.
