- Cokelat hitam - 100 Gram
- Marshmallow - 90 Gram (permen seperti zephyr)
- Krim 30% - 40 Mililiter
- Mentega - 1 Seni. sesendok
- Cognac - 2 Seni. sendok
- Bubuk gula - 120 Gram
1. Pecahkan cokelat menjadi potongan-potongan kecil. Taruh di piring terpisah dan meleleh di atas api kecil. Hal ini diperlukan untuk mengaduk massa secara konstan, agar coklat tidak terbakar. Ketika cokelat meleleh sedikit, tambahkan permen zephyr, marshmallow. 2. Ketika massa meleleh di tengah jalan, tuangkan cognac dan krim ke dalam panci dan taruh mentega. 7-8 menit masak dengan api kecil, tanpa berhenti mengganggu. Ini harus menjadi massa yang tebal dan homogen. 3. Angkat panci dari api. Jangan berhenti mengaduk, tambahkan bubuk gula di beberapa bagian. Massa mengental sehingga akan sulit menghentikan sendok. Jahit tangan seperti adonan. Tambahkan gula bubuk sampai waktu ketika damar wangi tidak terlihat seperti adonan elastis. Pindahkan damar wangi ke perkamen dan bungkus dengan kuat. Itu bisa disimpan di kulkas. Saat Anda perlu menggunakan damar wangi, hangatkan sedikit di microwave.
Porsi: 4