Cookies with chocolate cream Saya mengusulkan untuk memanggang kue lembut, yang akan menyenangkan bahkan mereka yang tidak terlalu suka kopi. Bereksperimen dengan cookie ini di dapur lebih dari sekali, sampai saya sendiri tidak mengatur versi baking yang dihasilkan. Karena itu, dari resep asli, versi saya berbeda, tetapi dalam rasa tidak kalah sama sekali.
Bahan-bahan:- Tepung terigu 8 sdm. l.
- Mentega 50 g
- Gula 3 sdm. l.
- Soda 0,5 sdt.
- Mayonnaise 1 sdm. l.
- Kopi instan 12,5 g
- Telur ayam 1 pc.
- Vanillin 1 sejumput
- Cognac 0,5 sdm. l.
- Bubuk gula 3 sdm. l.
- Cuka apel 0,25 sdm. l.
- Cokelat hitam 20 g
- Mentega 30 g
- Bubuk gula 2 sdm. l.
- Langkah 1 Untuk biskuit kita perlu tepung (diukur dalam sendok makan dengan slide kecil), mentega, telur, gula, mayones, minuman kopi instan "Cappuccino" dan cokelat. Mayones dapat diganti dengan krim asam rendah lemak, dan cognac - rum.
- Langkah 2 Dalam mangkuk, campur 6 sdm. l. dengan gundukan tepung dan mentega hingga terbentuknya remah-remah kecil dan dikirim ke kulkas selama 5 menit.
- Langkah 3 Campurkan telur, mayones, gula, cappuccino, vanilin.
- Langkah 4 Kocok campuran telur dan kopi hingga homogenitas sampai "Cappuccino" larut, tambahkan cognac dan slaked soda. Kemudian campur dengan minyak. Adonan akan menjadi sangat tebal dan akan menempel pada sendok.
- Langkah 5 Tambahkan 2 sdm lagi. l. tepung terigu dan aduk rata.
- Langkah 6 Adonannya harus sangat tebal. Kami memasukkan kulkas selama 1 jam.
- Langkah 7 Masukkan adonan beku dengan dua sendok teh dan taruh di atas panci (jangan melumasi apa pun). Seharusnya 20 porsi kecil.
- Langkah 8 Kami memberi masa depan hati bentuk yang lebih rata: satu sendok teh dicelupkan ke dalam bubuk gula dan ditampar di permukaan (karena ini, kerak akan sedikit mengeras, dan di dalam adonan akan lunak).
- Langkah 9 Masukkan oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit. Panggang sampai siap, warnai dengan warna: biskuit harus hanya dengan warna krim gelap terang, yang utama adalah jangan overexpose dan jangan sampai overdry. Angkat panas dari panci dan pindahkan ke piring atau grill sampai benar-benar dingin.
- Langkah 10 Untuk krim, lelehkan cokelat sedikit di atas pemandian air atau di oven microwave dan campurkan dengan mentega dan bubuk gula.
- Langkah 11 Krim akan berubah menjadi homogen, berkilau dan sedikit cair. Kami menaruhnya di kulkas sehingga sedikit kaku.
- Langkah 12 Setengah pastry diminyaki dengan krim dan stapel di pasang.
- Langkah 13 Cookie diperoleh dalam jumlah 10 buah. Selamat makan!