- Biskuit jahe - 1 1/2 cangkir (sekitar 30 buah)
- gula pasir - 3 st. sendok
- garam - 1/4 sendok teh
- mentega tawar - 5 item. sendok
- kemasan krim keju suhu kamar - 1 buah (240 g)
- bubuk gula - 1/2 cangkir
- ekstrak almond - 3/4 Teaspoons
- krim lemak didinginkan - 3/4 Piala
- jahe - 2 Seni. sendok
1. Panaskan oven hingga 190 derajat. Cetakan bentuk muffin dengan 10 kompartemen dengan sisipan kertas. 2. Dalam pengolah makanan, gulingkan biskuit jahe bersama dengan gula. Tambahkan garam dan mentega, aduk. 3. Bagilah massa yang dihasilkan di antara kompartemen cetakan, tekan ke bawah dan samping. 4. Panggang dalam oven sampai kulitnya kecoklatan, sekitar 10-12 menit. Biarkan dingin dalam bentuk pada suhu kamar. 5. Dalam mangkuk sedang, campurkan krim keju hingga konsistensi lembut, selama 3 menit. Tambahkan bubuk gula dan ekstrak almond, kocok hingga homogen. 6. Dalam mangkuk yang berbeda, kocok krim krim ke dalam konsistensi lembut, sekitar 2-3 menit. Tambahkan dengan lembut krim kocok ke dalam campuran keju, 1/3 setiap kali. 7. Taruh krim di setiap kerak dan dimasukkan ke dalam kulkas selama 1 jam atau semalam. 8. Taburi cheesecake mini dengan irisan jahe sebelum disajikan.
Porsi: 10