- coklat putih - 1/2 Potongan
- krim keju - 600 Gram
- gula - 1 gelas
- garam - 1/4 sendok teh
- krim - 1/2 cangkir
- telur - 4 buah
- ekstrak vanili - 1 sendok teh
- wafer vanila - 28 Gram
- gula - 3 item. sendok
- mentega cair - 3-4 Seni. sendok
- almond - 1/4 Cups
1. Goreng kacang almond 160 derajat dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan. Telur, susu, dan krim harus berada pada suhu kamar, untuk melakukan ini, keluarkan dari kulkas satu jam sebelum dimasak. 2. Campur wafer vanila dan almond panggang ke dalam food processor. Tambahkan gula. Campur lagi. Tambahkan mentega cair dalam beberapa langkah. Jika campuran terlalu kering, tambahkan sedikit mentega cair di sana. Campuran harus menyerupai pasir basah. 3. Taruh massa di cetakan kue, tingkat cetakan dengan bagian bawah cangkir. Panggang di 145 derajat selama 15 menit, sampai coklat keemasan. Taruh kue di atas talenan dan biarkan hingga dingin. 4. Lelehkan cokelat dalam air mandi di atas api kecil. Kocok keju krim dengan mixer dengan kecepatan lambat selama beberapa menit. Secara bertahap tambahkan gula, lanjutkan mengocok. 5. Tambahkan telur satu per satu. Tambahkan vanili, garam, coklat putih, dan krim. Terus berdetak. 6. Tuangkan massa pada pai yang sudah jadi. Bungkus formulir dengan lapisan ganda foil, sehingga tidak ada cairan yang dituangkan ke dalamnya, taruh dalam bentuk lain dengan diameter yang lebih besar dan tuangkan air yang begitu banyak sehingga mencapai bagian tengah sisi bentuk cheesecake. Ini akan mencegah retak pengisian selama memasak. 7. Panggang selama 1 jam. Matikan oven, buka pintu dan diamkan selama 1 jam. Kemudian dimasukkan ke dalam kulkas selama 4 hingga 24 jam. Potong cheesecake dengan pisau panas dan sajikan.
Porsi: 12