Cara memasak salmon di oven dengan benar dan enak

Salmon benar bisa disebut raja di bidang memasak ikan. Dan itu tidak mengherankan, karena ikan ini sangat cocok dalam makanan, hidangan berkalori tinggi dan ramping. Apa yang tidak terbuat dari itu - sup, salad, irisan daging, steak, pie dan makanan lezat lainnya. Selain itu, daging salmon mengandung seluruh kompleks zat yang diperlukan untuk manusia: asam amino, vitamin, makro, dan mikro. Lemak jenuh memiliki efek menguntungkan pada kondisi kulit, rambut, kuku dan persendian. Secara umum, ini adalah pengecualian, ketika produk tidak hanya lezat, tetapi juga berguna. Tentang apa mahakarya kuliner dapat dibuat dari salmon yang akan Anda pelajari dari artikel ini.

Cara memasak salmon di oven

Untuk memasak daging salmon yang lezat di oven, tidak perlu memiliki pendidikan seorang juru masak. Yang dibutuhkan hanyalah keinginan, produk dan oven dengan fungsi grill. Hari ini kita akan melihat resep salmon panggang di bawah kerak keju yang renyah. Jadi, untuk ini Anda perlu:

• fillet salmon - 500 gr
• keju jenis padat - 200 gr
• bawang - 2 pcs.
• telur - 1 buah
• krim asam - 3 sdm. l.
• Sayur atau mentega untuk menggoreng bawang

Sebelum memasak, fillet harus dibilas dengan air dingin, kemudian dipotong kecil-kecil. Jika daging asin ini tidak perlu garam, jika tidak, maka garam secukupnya.

Anak laki-laki itu digosokkan pada parutan kecil, setelah itu kita menambahkan telur mentah dan krim asam ke dalamnya. Massa ini harus dicampur secara menyeluruh.

Bawang harus dipotong sekecil mungkin, kemudian digoreng dalam wajan. Penggorengan bawang ditambahkan ke massa keju dan dicampur.

Sekarang tetap bagi kita untuk melumuri mentega dengan hidangan tahan panas, taruh irisan salmon di atasnya, dan tuangkan di atasnya dengan saus keju bawang. Memasak harus 15-20 menit pada suhu 200 derajat. Pada akhir waktu ini, ganti oven ke mode panggangan selama sepuluh menit - ini akan memungkinkan pembentukan garing.

Cara memasak steak salmon yang hangat dan lezat

Menyiapkan steak untuk resep ini tidak membutuhkan banyak waktu dan tidak memerlukan banyak produk. Kami menjamin bahwa Anda belum mencoba kelezatan seperti itu. Jadi, untuk persiapan itu perlu:

• beberapa salmon steak (kira-kira 200 g masing-masing)
• krim asam - beberapa sendok makan
• remah roti
• minyak goreng untuk menggoreng
• garam / lada secukupnya

Steak siap dioleskan dalam krim asam, lalu dilapisi tepung roti. Karena asam laktat, daging menjadi lebih lunak, dan pemijahan memberikannya crunch lunak.

Potongan roti ikan harus diletakkan di atas wajan panas dengan mentega. Goreng selama sekitar 15 menit dengan api sedang. Sebagai hiasan, sayur ragout atau nasi rebus sudah sempurna.

Sebagai tambahan pada hidangan, Anda bisa menyiapkan saus krim asam. Untuk melakukan ini, dalam 100 gram krim asam lemak tambahkan satu sendok cuka dan peras satu siung bawang putih, jika diinginkan, Anda dapat menjatuhkan peterseli cincang.

Salmon goreng atau panggang sempurna dikombinasikan dengan anggur putih dan merah, jus buah, dan kompot.

Saus paling sukses untuk ikan ini adalah keju krim, keju, dan tartar.

Cocok untuk rempah-rempah salmon: cengkeh, adas, basil, daun salam, lada merah dan hitam.

Seperti yang Anda lihat, hidangan salmon sederhana dalam diri mereka dan tidak memerlukan upaya khusus. Meskipun kandungan kalori dari hidangan ini, mereka tidak mempengaruhi endapan lemak dengan cara apa pun. Ikan merah mudah dicerna oleh tubuh kita, dan karena itu tidak menetap di sisi dalam bentuk selulit, sehingga salmon sangat populer di bidang diet.

Cobalah untuk memanjakan ikan kecil ini sendiri dan orang yang Anda cintai lebih sering.