Tentang dia baru-baru ini berbicara lebih banyak, tetapi informasinya sering bertentangan. Mereka mengatakan bahwa kolesterol jahat untuk tubuh dan harus dibuang, dikatakan bahwa itu berguna dan hampir vital. Di mana kebenarannya? Apa sebenarnya kolesterol - peran biologik dan kimianya untuk organisme tersebut diuraikan dalam artikel ini.
Kolesterol adalah stirena dan ditemukan terutama di jaringan hewan, termasuk manusia. Kolesterol bebas adalah komponen utama membran sel dan berfungsi sebagai prekursor hormon steroid, termasuk estrogen, testosteron, aldosteron, dan asam empedu. Menarik adalah kenyataan bahwa tubuh kita sebenarnya menghasilkan semua jenis kolesterol, yang kita butuhkan dalam jumlah yang dibutuhkan. Ketika melakukan studi tentang kadar kolesterol, dokter sebenarnya mengukur tingkat kolesterol yang beredar dalam darah, atau dengan kata lain, tingkat kolesterol. 85% dari kolesterol yang bersirkulasi dalam darah dihasilkan oleh tubuh itu sendiri. Sisanya 15% berasal dari sumber eksternal - dari makanan. Diet kolesterol menembus tubuh melalui konsumsi daging, unggas, ikan dan makanan laut, telur dan produk susu. Beberapa orang makan makanan yang kaya kolesterol, tetapi mereka masih memiliki kolesterol darah rendah dan, sebaliknya, makan orang yang makan makanan yang rendah kolesterol, yang pada saat yang sama memiliki kadar kolesterol tinggi dalam darah. Tingkat kolesterol dalam darah dapat ditingkatkan dengan mengambil diet kolesterol, lemak jenuh dan asam lemak trans. Peningkatan kolesterol ini sering dikaitkan dengan aterosklerosis - deposisi plak pada dinding pembuluh darah, yang menempel pada aliran darah normal. Jika arteri koroner terhambat, serangan jantung dapat terjadi. Selain itu, jika partikel plak terkelupas dari dinding pembuluh, mereka bisa masuk ke dalam darah, bersama-sama dengan itu mencapai otak dan menyebabkan stroke.
Apa kolesterol "baik" dan "jahat"?
Ada dua jenis utama lipoprotein (konstituen kolesterol), yang bekerja dalam arah yang berlawanan. Low-density lipoprotein membawa kolesterol dari hati ke seluruh organ dan jaringan tubuh. Ketika tingkat kolesterol ini terlalu tinggi, kolesterol disimpan di dinding pembuluh darah. Untuk ini, itu disebut kolesterol "jahat". High-density lipoprotein, sebaliknya, membawa kolesterol dari darah kembali ke hati, di mana ia diproses dan dikeluarkan dari tubuh. Probabilitas akumulasi kolesterol semacam itu pada dinding pembuluh darah sangat kecil. Itu sebabnya kolesterol seperti itu disebut "baik". Singkatnya, semakin tinggi kepadatan lipoprotein, semakin rendah risiko penyakit kardiovaskular dan atherosclerosis. Untuk orang dewasa 20 tahun ke atas, kadar kolesterol biologis yang optimal berikut dalam darah direkomendasikan:
1. Kolesterol total kurang dari 200 miligram per desiliter (mg / dL);
2. Kolesterol "Bad" - tidak lebih tinggi dari 40 mg / dL;
3. Kolesterol "Baik" - tidak kurang dari 100 mg / dl.
Kolesterol dan penyakit jantung
Terlalu banyak kolesterol dalam darah dapat menyebabkan masalah serius. Pada 1960-an dan 1970-an, para ilmuwan menemukan hubungan antara kadar kolesterol tinggi dan penyakit kardiovaskular. Deposit kolesterol, yang disebut plak, menumpuk di dinding arteri dan memperlambat laju aliran darah. Proses penyempitan ini disebut aterosklerosis dan biasanya terjadi di arteri yang mensuplai darah dari otot jantung ke semua organ dan jaringan. Ketika satu atau lebih bagian dari otot jantung tidak menerima cukup darah, masing-masing, oksigen dan nutrisi, hasilnya adalah nyeri dada yang dikenal sebagai angina. Selain itu, sepotong plak kolesterol dapat dilepaskan dari dinding pembuluh carnan dan menyebabkannya untuk memblokir, yang pasti akan menyebabkan serangan jantung, stroke, dan bahkan kematian mendadak. Untungnya, detasemen kolesterol dapat ditunda, dihentikan dan hanya dicegah. Yang utama adalah memantau diri Anda dan mendapatkan bantuan dari spesialis tepat waktu.
Kolesterol dan diet
Tubuh manusia menerima kolesterol dari dua sumber utama: dari dirinya sendiri - terutama dari hati - menghasilkan jumlah yang berbeda dari zat ini, biasanya sekitar 1000 mg. per hari. Makanan juga mengandung kolesterol. Produk asal hewan - terutama telur, daging merah, unggas, makanan laut, dan produk susu mengandung banyak kolesterol. Makanan asal nabati (buah-buahan, sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan dan biji-bijian) tidak mengandung kolesterol sama sekali. Pria modern membutuhkan sekitar 360 mg. kolesterol sehari, dan wanita modern sekitar 220-260 mg. per hari. The American Heart Association merekomendasikan bahwa dosis kolesterol harian rata-rata tidak melebihi 300 mg. Jelas bahwa orang-orang dengan tekanan darah tinggi harus mengkonsumsi kolesterol beberapa kali lebih sedikit. Biasanya tubuh memproduksi kolesterol yang cukup, yang diperlukan, sehingga tidak perlu membawanya dengan makanan. Asam lemak jenuh adalah penyebab kimia utama dari kadar kolesterol tinggi dalam darah. Oleh karena itu, dengan mendukung asupan lemak jenuh, asupan kolesterol dapat dikurangi secara signifikan, karena makanan yang kaya lemak jenuh biasanya mengandung kolesterol tinggi.
Peran aktivitas fisik dalam normalisasi kadar kolesterol
Aktivitas fisik meningkatkan tingkat kolesterol "baik" dalam semua, tanpa kecuali. Ini juga membantu mengatur berat badan, mencegah diabetes dan tekanan darah tinggi. Aktivitas fisik aerobik (berjalan cepat, jogging, berenang) meningkatkan otot jantung dan meningkatkan potensi biologis tubuh. Dengan kata lain, peran aktivitas fisik dalam pencegahan penyakit kardiovaskular sangat besar. Bahkan aktivitas sedang, jika dilakukan setiap hari, mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Contoh-contoh umum adalah berjalan untuk kesenangan, berkebun, berumah tangga, menari dan kebugaran di rumah.
Faktor Risiko
Ada banyak faktor yang mempengaruhi tingkat kolesterol - peran biologis dan kimia di dalam tubuh. Ini termasuk diet, usia, berat badan, jenis kelamin, kondisi genetik, penyakit penyerta dan gaya hidup. Dan sekarang tentang masing-masing secara lebih detail.
Diet
Ada dua alasan mengapa kadar kolesterol dalam darah meningkat tajam. Di tempat pertama. Ini adalah konsumsi makanan tinggi lemak jenuh, sedangkan lemak itu sendiri tidak mengandung kolesterol (termasuk produk dengan minyak nabati terhidrogenasi tingkat tinggi, serta kelapa sawit dan minyak kelapa). Kedua. Ini adalah makanan dengan kandungan kolesterol tinggi (sekelompok makanan yang disebutkan di atas). Sekali lagi, penting untuk diingat bahwa hanya makanan asal hewan yang mengandung kolesterol.
Umur
Tingkat kolesterol dalam darah meningkat seiring bertambahnya usia - terlepas dari diet. Ini adalah faktor yang harus dipertimbangkan dokter ketika memutuskan pilihan pengobatan untuk pasien dengan tingkat kolesterol darah yang lebih tinggi.
Berat
Kelebihan berat badan, sebagai suatu peraturan, mengarah ke tingkat kolesterol yang lebih tinggi dalam darah. Area di mana kelebihan berat terkonsentrasi, juga memainkan peran biologisnya. Risikonya jauh lebih tinggi jika kelebihan berat badan berpusat di sekitar perut dan lebih rendah jika terkonsentrasi di bokong dan kaki.
Seks
Pria biasanya memiliki tingkat kolesterol yang lebih tinggi, tidak seperti wanita, terutama di bawah usia 50 tahun. Setelah 50, ketika wanita memasuki periode menopause, mereka mengamati penurunan tingkat estrogen, yang menyebabkan peningkatan kadar kolesterol "jahat".
Kondisi genetik
Beberapa orang secara genetis cenderung memiliki kolesterol tinggi. Banyak kelainan bawaan bawaan dapat menyebabkan peningkatan produksi kolesterol atau mengurangi potensi eliminasi. Kecenderungan ini menuju kadar kolesterol yang lebih tinggi sering ditularkan dari orang tua ke anak-anak.
Penyakit bersamaan
Beberapa penyakit, seperti diabetes, dapat mengurangi kolesterol dan trigliserida, sehingga mempercepat perkembangan aterosklerosis. Beberapa obat yang digunakan untuk menurunkan tekanan darah juga dapat meningkatkan tingkat kolesterol "jahat" dan trigliserida dan mengurangi tingkat kolesterol "baik".
Gaya hidup
Tingkat stres yang tinggi dan merokok adalah faktor-faktor yang secara negatif dapat mempengaruhi tingkat kolesterol dalam darah. Di sisi lain, aktivitas fisik yang teratur dapat meningkatkan tingkat kolesterol "baik" dan mengurangi tingkat "buruk".