Jadi, mari kita bicara tentang apa yang Anda butuhkan untuk makan dalam dingin yang ekstrim.
Di musim dingin, tubuh sering "meminta" daging dan sup yang kaya. Jangan mengingkari keinginan Anda sendiri, melihat diet yang berbeda: membuat amandemen terhadap fakta bahwa kebanyakan dari mereka dikembangkan oleh perwakilan dari negara-negara yang hangat. Dan dalam dingin, banyak energi dikeluarkan oleh tubuh untuk menghangatkan dirinya sendiri, dan cadangan energi harus dipulihkan - meningkatkan jumlah lemak dan protein yang berasal dari hewan di menu. Mereka tidak hanya membantu menumpuk panas, tetapi juga mengandung asam lemak - antidepresan alami, yang sangat diperlukan dalam mengatur kerja saluran pencernaan dan berguna untuk sistem kardiovaskular. Kaldu daging juga mengandung asam amino sistein, yang terlibat dalam memperkuat kekebalan. Dan untuk kaldu ayam dingin akan memiliki efek terapeutik.
Namun, bukan hanya daging yang memberi kita panas yang diinginkan. Pengikut pengobatan timur - penganut vegetarianisme - tidak bosan mengulang tentang keragaman produk asal nabati, menghangatkan kita di udara dingin. Jadi, Ayurveda merekomendasikan lebih sering memanas rempah-rempah dalam dingin: lada hitam dan merah, kayu manis, jahe. Yang terakhir, selain dari panas, akan memberi tubuh dan muatan energi yang jelas, terutama tidak berlebihan pada akhir musim dingin. Panas akan memberi tubuh dan berbagai kacang - terutama kacang almon dan kacang mete, serta pistachio dan walnut, tentu dalam bentuk panggang.
Untuk menghangatkan tubuh dari dalam, Anda bisa menyiapkan hidangan dari kentang, tomat, wortel, labu, sayuran, kacang polong, dan lobak yang tidak semestinya dilupakan. Dan untuk sarapan pada hari yang dingin, sereal - gandum, soba atau gerbil. Oatmeal sedekat mungkin dengan nilai gizi dan kandungan vitamin A, E, B1, B2, B6 dan asam amino ke ASI, dan biotin yang terkandung di dalamnya menghilangkan kekeringan dan pengelupasan kulit dan menjaga rambut. Jadi serpih oatmeal dapat digunakan secara eksternal - sebagai masker wajah.
Anda dapat menambahkan kacang dan buah-buahan kering manis ke dalam bubur: kismis, buah ara, kurma, aprikot kering, dan rempah-rempah yang sama: jahe, kayu manis, kapulaga.
Ironisnya, produk susu dan jeruk di musim dingin lebih baik untuk tidak terlibat, karena asam yang terkandung di dalamnya dalam kelimpahan, bertindak pada pendinginan tubuh. Jadi, ternyata kebiasaan kami musim dingin pada jeruk keprok dengan jeruk hanya menghilangkan panas yang sudah dibutuhkan dari tubuh. Jika pilek kuat, lebih baik memberi preferensi pada buah yang lebih manis: pir dan pisang, bukan apel asam, anggur. Mungkin, ada satu pengecualian dalam daftar ini - garnet, yang meningkatkan termoregulasi tubuh, meskipun rasanya asam. Pendamping musim dingin adalah kekurangan "hormon kebahagiaan" dari serotonin, untuk produksi cahaya yang diperlukan. Cokelat dan pisang membantu mengatasi depresi musim dingin.
Apakah Anda ingin melindungi diri Anda sendiri selain embun beku? Ambil di pagi hari satu sendok makan madu dengan sejumput lada hitam - kecuali, tentu saja, Anda tidak memiliki alergi terhadap bahan-bahan ini. Jika Anda telah meningkatkan keasaman jus lambung, madu dianjurkan untuk dilarutkan dalam air hangat.
Teh dalam cuaca beku lebih baik diminum hitam - dibandingkan dengan warna hijau, memiliki sifat pemanasan yang lebih tinggi. Teh herbal juga berguna, karena hampir semua herbal, kecuali untuk berbagai jenis mint, berkontribusi untuk menghangatkan tubuh. Sekali lagi, ketika menyeduh teh, jangan mengabaikan rempah-rempah secukupnya: kayu manis, cengkeh, jahe atau kapulaga.
Untuk organisme dalam dingin biasanya berfungsi, dibutuhkan lemak nabati dan hewani - pemasok energi. Norma harian mereka adalah 30 g, dan mereka dapat didistribusikan kira-kira seperti ini: lemak asal hewan - gram 10 (mentega, produk susu, jika diinginkan - sepasang irisan lemak), asal nabati - 20 g (bunga matahari, zaitun, jagung atau minyak biji rami) .
Tentang produk asam-susu di musim dingin jangan lupa: itu adalah lemak susu yang mudah diserap, dan produk susu juga mendukung mikroflora usus dan memiliki efek penguatan umum pada tubuh.
Protein asal hewan dan tumbuhan - bahan bangunan untuk otot dan melindungi tubuh dari infeksi - perlu bergantian. Banyak protein nabati ditemukan dalam jagung, kacang dan kacang polong, hewan - dalam daging, ikan, telur, keju cottage dan keju. Hanya saja, jangan menyalahgunakan: protein berlebih, seperti karbohidrat dan lemak, disimpan dalam lemak. Tergantung pada jenis kelamin, usia dan aktivitas, Anda perlu mengkonsumsi 70-100 g protein.
Di musim dingin, dianjurkan untuk mengonsumsi lima buah dan sayuran yang berbeda setiap hari, lebih suka yang berwarna kuning atau oranye. Ini bisa menjadi buah-buahan segar dan beku, sayuran dan buah. Buah beri dengan kandungan tinggi vitamin C - kismis, cranberry, sea buckthorn, rosehip, cloudberries atau kalina - bisa untuk musim dingin dan diseka dengan gula, tetapi tidak dimasak, dan kemudian simpan di tempat yang dingin. Buah kering juga mengandung banyak vitamin dan elemen, berguna dalam pencegahan sembelit dan hanya lezat. Dari buah beri Anda dapat menyiapkan laut, mengisinya dengan air mendidih dan biarkan dimasak selama 6 jam. Lebih baik tambahkan madu daripada gula, itu perlu setelah pendinginan - air mendidih menghancurkan zat berharga yang terkandung dalam madu.
Di musim dingin, tubuh membutuhkan banyak vitamin C, yang dapat memasok dan sauerkraut biasa - 150 gram mengandung dosis harian vitamin C, dan vitamin B6, K, asam folat dan asam laktat.
Kulit di musim dingin menderita dari embun beku dan angin, itu membutuhkan vitamin A dan E. Yang pertama terkandung dalam wortel - untuk lebih berasimilasi ke dalam piring menambahkan sesuatu lemak - krim asam atau minyak sayur, yang juga mengandung vitamin E. Pada hari itu, dianjurkan untuk menggunakan dua sendok makan minyak - sosok Anda tidak sakit.
Untuk mengisi kekurangan vitamin D, yang diperlukan untuk tulang dan diproduksi oleh tubuh di bawah pengaruh sinar matahari (dan di musim dingin itu sangat kecil) akan membantu telur dan produk susu, tetapi terutama hati ikan cod.
Magnesium dan kalsium, zat besi dan tembaga, serta zinc dan selenium (juga mengacu pada antidepresan alami) terlibat dalam memperkuat kekebalan dan menjaga kecantikan. Ingat bahwa Anda harus makan daging sapi, makanan laut, alpukat, kacang-kacangan, biji wijen, bunga matahari dan biji labu, buah ara, buah zaitun, buah-buahan kering, sayuran hijau dan brokoli - sumber mineral dan elemen ini.
Semua ini memungkinkan Anda untuk mempertahankan pola makan yang tinggi bahkan di musim dingin dan akan membantu Anda untuk menahan pilek yang parah, menjaga kesehatan dan aktivitas.