Persiapan kelezatan ini dapat diatur ke meja Tahun Baru yang meriah. Karena pada Malam Tahun Baru harus ada setidaknya 12 hidangan di atas meja, itu perlu dipusingkan di dapur untuk waktu yang lama. Untungnya, strudel untuk memasak tidak terlalu merepotkan, seperti yang terlihat pada pandangan pertama. Resep kami dengan foto akan membantu Anda.
Strudel dengan daging, resep
- telur - 1 pc.
- kue puff siap pakai - 1 pak
- garam - 1/2 sdt.
- daging cincang - 400 g
- bawang putih - 2 dentikel besar
- merica hitam
- bawang - 2 pcs.
- roti basi - 100 g
- mentega - 100 g
- susu - 1 sdm.
Metode persiapan:
- Adonan digulung sehingga ketebalannya sekitar 2-3 mm. Tutup dengan kain kasa, biarkan berbaring selama 30-40 menit. Jangan diremas-remas.
- Kupas bawang, potong-potong. Kupas bawang putih dan potong menjadi dadu.
- Lelehkan mentega dalam wajan besar. Bawang dipanaskan dalam minyak sampai transparan, lalu goreng sampai keemasan. Masukkan bawang putih, tutup penggorengan, sedikit untuk dikeluarkan.
- Tuangkan roti dengan sedikit susu, tunggu sampai susu diserap, garam dan merica.
- Daging cincang dicampur dengan roti, bawang, aduk rata. Jangan rebus atau goreng.
- Lemak adonan dengan mentega cair. Isinya merata di atas lembaran adonan, meninggalkan tepi bebas dari pengisian sekitar 3-4 cm untuk kemudian menusuk.
- Gulung gulungan dengan handuk, lindungi ujungnya. Letakkan jahitan di atas loyang, di beberapa tempat untuk membuat lubang. Baki penuh dengan tepung, gulung gulungan kecil.
- Oven untuk memanaskan hingga 200 derajat. Oven adalah 25-30 menit.
- Keluarkan gulungan dari oven, olesi dengan kuning kocok, tahan oven selama 10 menit.
- Sajikan panas, potong-potong, dengan kopi, teh.
Strudel dengan daging dan kentang
Resep strudel dengan daging ini memiliki dua manfaat yang tak terbantahkan: yang pertama - gizi, yang kedua - sangat sederhana untuk dilakukan.
- tepung terigu - 400 g
- minyak sayur - 5 sdm. l.
- telur - 1 buah
- kentang - 800 g
- lemak babi atau domba - 700 g
- lada hitam, garam
- susu - 1 sdm.
Metode persiapan:
- Adonan: aduk susu, telur, 3 sdm. l. minyak sayur, garam. Tambahkan tepung, remas-remas adonan. Simpan di tempat gelap selama 30-40 menit.
- Kupas bawang, cincang halus. Bilas daging babi, potong kecil-kecil. Lakukan hal yang sama dengan kentang.
- Pada penggorengan besar, taruh setengah bawang, goreng sedikit, tambahkan daging babi.
- Masukkan kentang. Tuang air sekitar sepertiga dari kapasitas. Rebus sampai kentang setengah siap.
- Gulung adonan tipis, olesi minyak, taburi merica dan bawang. Kerah gulungan, tepi yang ditusuk, potong strudel menjadi beberapa bagian.
- Kentang dengan adonan daging babi, tambahkan bumbu secukupnya. Masukkan irisan strudel di atasnya.
- Goreng penutup penggorengan, padamkan semua 15 menit, sampai adonan siap.
- Taruh di piring strudel dengan daging dan kentang, dengan lembut membalik sehingga babi dengan strudel berbelok ke atas.
Strudel dengan daging dan kubis, foto
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- sauerkraut - 700 g
- adonan puff - 1 pak
- daging babi - 1 kg
- minyak sayur - 50 g
- Ambil adonan, gulung, biarkan selama 30 atau 40 menit.
- Daging babi dicincang dan direbus dalam panci tanpa air. Tuang ke dalam minyak sayur ketika semua cairan sudah menguap. Tambahkan bumbu, masak selama 10 menit lagi. Taruh irisan sauerkraut, rebus selama 20 menit lagi. Hapus, keren.
- Masukan adonan, distribusikan. Gulung strudel dengan daging dan kubis ke dalam gulungan, potong, taruh di atas loyang. Gerimis dengan mentega. Panggang selama 40 menit sebelum coklat. Suhu di oven adalah 180 derajat.
Seperti yang Anda lihat, memasak daging strudel dengan mudah, terutama jika adonan untuk daging strudel dibeli di toko.