Soba sebagai hidangan utama Kelompok itu dinamai oleh para pedagang, yang mendistribusikannya ke wilayah Rusia modern. Yaitu - para pedagang Yunani. Di negara-negara lain di dunia ini memiliki nama sendiri. Biasanya bubur soba "menyertai" beberapa hidangan, bertindak sebagai lauk. Itu tidak dicintai karena kekeringan, karena fakta bahwa itu direbus, untuk rasa tidak puas, dll. Tetapi untuk semua klaim ini Anda dapat menjawab satu hal - pelajari cara memasaknya dan kemudian Anda akan menyukai kekacauan ini, serius. Tetapi ketika Anda ingin melihat soba favorit Anda dalam peran baru - ingat tentang resep ini. Dan di sini ada beberapa alasan lain yang mendukung menir soba: kaya zat besi, protein, berguna untuk usus dan bahkan menurunkan tingkat kolesterol dalam tubuh manusia.
Bahan-bahan:- Saus gandum 1 sdm.
- Bayam segar 100 g
- Tandan segar Cilantro 0,5
- Cabai segar 1 pc.
- Lemon 0,25 pcs.
- Garam 0,5 sdt.
- Minyak zaitun 20 ml
- Langkah 1 Untuk membuat hiasan, ambil: soba, bayam segar, ketumbar, lemon, cabai, garam, dan merica.
- Langkah 2 Kupas dan bilas groats sampai air menjadi jernih. Kemudian soba tuangkan air yang dimurnikan dari perhitungan untuk 1 gelas soba 1,5 gelas air, tambahkan garam dan kenakan api yang lemah. Masak selama sekitar 15-20 menit sampai cairan menguap.
- Langkah 3 Hapus semangat dari seperempat lemon, peras 1 sendok teh jus.
- Langkah 4 Hapus inti dengan biji dari lada dan potong menjadi beberapa bagian. Hati-hati saat proses memotong cabai dan jangan menggosok mata setelah menyentuhnya.
- Langkah 5 Bayam dicuci, dikeringkan dengan serbet kertas dan robek.
- Langkah 6 Panaskan penggorengan, tambahkan minyak zaitun dan cabai. Goreng selama 1 menit.
- Langkah 7 Masukkan bayam ke dalam wajan.
- Langkah 8 Setelah bayam mulai memudar, tambahkan kulit lemon dan jus. Goreng selama 1 menit dan angkat dari api.
- Langkah 9 Cincang halus ketumbar dengan pisau.
- Langkah 10 Tambahkan buckwheat dengan bayam dan cilantro cincang ke dalam bubur gandum. Aduk dan beri sedikit.