Setiap kita telah mendengar tentang manfaat susu, produk makanan unik yang diciptakan alam itu sendiri. Untuk waktu yang lama, susu digunakan untuk makanan, mengetahui tentang sifat obatnya. Mereka diberi makan bayi ketika menyusui tidak mungkin karena berbagai alasan, dan formula bayi belum ada.
Susu disebut "darah putih," menekankan nilainya dan sangat diperlukan dalam diet manusia. Pentingnya susu dalam nutrisi dapat dijelaskan oleh fakta bahwa ia mengandung sejumlah besar zat yang diperlukan untuk kehidupan: kalsium, lebih dari 200 jenis mineral dan zat organik, protein, berbagai macam vitamin, enzim, fosfor, besi, mangan, kalium, natrium, asam amino, Asam mineral dan unsur mikro penting lainnya. Hari ini kita akan berbicara tentang sifat-sifat susu yang bermanfaat dalam diet anak sekolah.
Susu dan berbagai produk susu, sebagaimana telah disebutkan, adalah sumber zat yang berguna dan bergizi yang hanya diperlukan untuk pertumbuhan tubuh seorang anak sekolah. Zat-zat ini terkandung dalam susu dalam jumlah yang seimbang, mudah diserap oleh tubuh anak, dan seringkali unik, yaitu. Jangan mengulang makanan lain.
Susu adalah sumber kalsium yang sangat baik, sementara itu diserap oleh tubuh manusia hampir sepenuhnya - oleh 97%. Ciri khas susu ini membuatnya hampir tak tergantikan. Tanpa konsumsi susu dan produk susu, sangat sulit untuk menyediakan pertumbuhan dan pembentukan organisme anak sekolah dengan jumlah kalsium dan vitamin A dan B2, protein yang diperlukan. Untuk membentuk kerangka sepenuhnya, mengembangkan tulang dan gigi, anak-anak sekolah hanya perlu mengonsumsi susu harian dan produk-produk susu yang mengandung kalsium dan fosfor - rasio unsur-unsur jejak ini berkontribusi terhadap asimilasi kalsium yang lebih baik. Segelas susu per hari adalah sekitar 1/3 dari norma kalsium untuk anak sekolah 10 tahun. Jumlah kalsium dan fosfor seperti itu tidak lagi ada dalam produk makanan lainnya, kecuali susu.
Kalsium adalah salah satu unsur mikro terpenting dari tubuh. Mempertahankan kalsium normal. Kurangnya kalsium dalam anak berkembang dan organisme remaja dapat memiliki konsekuensi buruk - massa tulang berkurang 5-10%, pada usia dewasa ini meningkatkan risiko patah tulang sebesar 50%, serta risiko mengembangkan penyakit pada sistem muskuloskeletal. Sekarang mereka juga mengatakan bahwa kalsium memiliki efek menguntungkan pada bidang bioenergi manusia. Sebuah konfirmasi dapat menjadi fakta bahwa orang yang tidak kekurangan kalsium, atau yang secara teratur meminumnya, memiliki vitalitas yang meningkat, suasana hati yang baik, mereka telah meningkatkan stamina, baik mental maupun fisik, mereka kurang rentan terhadap penyakit menular.
Tetapi harus diingat bahwa kalsium paling baik diserap dari produk yang belum diberi perlakuan panas. Oleh karena itu, produk susu hanya harus diperlakukan khusus. Ketika mendidih, semua manfaat susu hampir sepenuhnya hilang. Dan susu buatan sendiri yang tidak diolah sangat tidak diinginkan karena kontaminasi bakteri yang tinggi. Oleh karena itu, pilihan terbaik adalah membeli susu dari toko, yang telah menjalani perawatan khusus untuk menghancurkan mikroflora dan bakteri asing, patogen berbagai penyakit, telur cacing, dll.
Jika Anda masih membeli susu dari pemilik, maka, pertama-tama, pastikan untuk mengetahui apakah mereka memiliki bukti dokter hewan bahwa sapi itu sepenuhnya sehat, dan bahwa penjualan susu diperbolehkan. Dan pastikan untuk merebus susu seperti itu! Selain kalsium, peran penting dimainkan oleh protein susu, yang cepat diserap dan sangat berguna bagi tubuh. Protein susu tidak kalah dengan protein daging, ikan, telur dalam komposisinya. Kasein protein susu mengandung asam amino metionin yang diperlukan untuk berfungsinya hati dan ginjal. Protein triptofan dan lisin memainkan peran yang tak ternilai dalam perkembangan dan pertumbuhan organisme anak yang tepat, Susu juga mengandung vitamin B yang mempromosikan pembentukan sistem saraf yang tepat dan memperkuatnya.
Susu dihargai dalam ransum anak sekolah juga karena itu berkontribusi terhadap perkembangan kemampuan intelektual anak, sehingga kinerja siswa meningkat, dan konsentrasi perhatian meningkat. Susu juga mengandung lemak susu yang mengandung asam lemak yang mudah dicerna dan melindungi tubuh dari efek buruk, telah diamati bahwa anak-anak yang secara teratur mengonsumsi susu untuk makanan lebih kecil kemungkinannya mengalami obesitas daripada mereka yang tidak minum susu. Ini karena kalsium, yang membantu membakar lemak di dalam tubuh.
Jumlah harian susu dalam makanan sekolah harus mencapai 1 liter, tetapi ini tidak berarti bahwa Anda perlu minum satu liter susu murni setiap hari, karena sekarang mereka membuat banyak produk susu lainnya. Bagian dari susu dapat diminum dalam bentuk murni, dan sisanya dapat dikonsumsi dengan mengorbankan berbagai produk susu. Jadi Anda membuat pola makannya enak, bermanfaat dan bervariasi.
Jenis susu apa yang Anda pilih bergantung pada selera dan preferensi Anda. Paling sering di toko kami Anda bisa melihat susu sapi. Susu kambing mengandung banyak kalsium, tetapi juga memiliki banyak lemak. Susu flavour dengan rasa yang berbeda mengandung zat yang sama dengan susu sapi konvensional, tetapi memiliki lebih banyak karbohidrat karena penambahan gula.
Susu yang paling berguna dipasangkan, mengandung antibodi yang dirancang untuk membantu anak sapi tumbuh sehat. Antibodi ini sangat berguna untuk manusia. Tetapi susu segar harus berasal dari sumber yang dapat dipercaya, karena minum susu mentah bisa berbahaya.
Susu disterilisasi adalah produk kalengan. Susu seperti itu dikenakan pengolahan suhu tinggi, yang menghancurkan sebagian besar nutrisi di dalamnya, tetapi produk disimpan untuk waktu yang lama.
Susu pasteurisasi adalah yang tersehat. Sifatnya yang berguna dan kualitas rasa tetap pada tingkat yang sangat tinggi, praktis tidak kalah dengan susu segar.Sebagian besar anak menyukai susu dan produk susu, jadi tidak boleh ada masalah untuk mengajarkan anak minum susu secara teratur. Yang utama adalah harus segar. Jika anak Anda tidak toleran terhadap susu dalam bentuknya yang murni, gantilah dengan yogurt, keju, dan produk olahannya. Jika anak memiliki reaksi alergi terhadap semua produk susu, maka protein dan vitamin B dapat diperoleh dari daging, kacang-kacangan, produk gandum; kalsium kaya akan kubis, adas, daun bawang, dll.
Dan bagaimana jika anak tidak suka susu dan menolak meminumnya? Siapkan bubur susu, saus. Berikan es krim bayi, tetapi dengan hati-hati. Coba ganti susu dengan yoghurt, keju. Biarkan anak minum cokelat - di dalamnya juga sejumlah besar zat bermanfaat yang ada di dalam susu. Dalam setiap cara yang mungkin, cobalah untuk mendapatkan anak itu zat yang diperlukan, ini akan membantunya tumbuh cerdas, kuat dan sehat. Sekarang Anda tahu tentang khasiat susu yang berguna dalam diet anak sekolah.