Tradisi keluarga di setiap rumah berbeda, seperti juga selera rumah tangga. Namun, makanan apa yang akan bayi sebut bayi, dalam banyak hal tergantung pada orang tua. Kami menerima banyak surat di kantor editorial kami, di mana para pembaca ditanya hidangan mana yang harus dimasukkan dalam menu anak-anak, bagaimana mempersiapkannya dengan benar, bagaimana mengajarkan bayi itu pada mahakarya kuliner yang lain. Kami berharap resep dari bahan ini akan membantu Anda dalam hal ini. Dan beberapa karya ini tentu akan menjadi makanan favorit keluarga Anda. Kami ingin mengingatkan Anda bahwa ketika menyiapkan hidangan untuk masakan anak-anak, Anda harus memperhatikan beberapa aturan. Pertama, gunakan produk segar dan alami untuk memasak hidangan untuk anak-anak dari sayuran dan buah-buahan. Kedua, untuk mengecualikan bahan yang terlalu berlemak dan tajam. Ketiga, disarankan untuk tidak menggoreng, tetapi untuk memanggang makanan anak-anak.
Soup with omelet (untuk anak-anak dari 1,5 tahun)
Ambil:
- 1 bawang
- 1 wortel
- 1 meja. sesendok minyak sayur
- 3 meja. sendok nasi
- 2 kentang
- 2 meja. sendok kacang polong kalengan
- 1 telur
- 3 meja. sendok susu
- garam - secukupnya
Persiapan
1. Kocok telur dengan susu, lalu masak telur dadar dari mereka.
2. Kupas bawang dan wortel, potong halus. Tuangkan minyak sayur pada penggorengan dan goreng sayuran hingga berwarna keemasan.
3. Bilas dengan benar nasi, lalu celupkan ke dalam air mendidih, setelah 10-15 menit ke beras, tambahkan bawang dengan wortel.
4. Kupas kentang dan potong dadu kecil. Tambahkan ke sup saat nasi hampir siap.
5. Pada akhir memasak, turunkan kacang polong kalengan dan telur dadar orak-arik kecil.
Salad warna (untuk anak-anak dari 1 tahun)
Ambil:
- 3-4 kentang
- 1 telur
- 1 tomat
- 1 meja. sendok peterseli cincang dan dill
- 1 meja. sesendok krim asam rendah lemak (lebih baik dari 15%)
- garam - secukupnya
Persiapan
Rebus kentang dan telurnya. Kupas dan potong dadu kecil.
2. Cuci dan cincang halus tomat segar.
3. Tambahkan bahan-bahan ke mangkuk salad, tambahkan sayuran dan krim asam rendah lemak, bumbui dengan garam dan aduk.
Tumis sup yang halus (untuk anak-anak dari 1,5 tahun)
Ambil:
- 300 g daging sapi
- 2-3 kentang
- 1 wortel besar
- 400 g kubis Brussel
- 1 telur
- peterseli hijau, dill
- garam - secukupnya
Persiapan
1, Rebus daging sapi sampai setengah matang, lalu lewati dua, atau mungkin tiga kali, melalui penggiling daging.
2. Saring kaldu. Masukkan wortel dan kentang yang sudah dikupas. Kemudian tambahkan kubis Brussel. Masak sayuran sampai siap, lalu tambahkan sup.
3. Dengan menggunakan blender, gulung semua sayuran menjadi konsistensi tepung roti, tambahkan daging sapi dan taruh semuanya dengan api sedang selama sekitar 10-15 menit.
4. Bilas dan keringkan parsley dan dill hijau, lalu cincang halus.
5. Pada akhir memasak, masukkan sup-bubur telur mentah, sayuran hijau. Aduk dan biarkan berdiri di bawah tutup selama 10 menit.
Ikan puree (untuk anak-anak dari 1 tahun)
Ambil:
- 300 gram fillet cod atau hake
- 1 daun salam
- 2 cangkir susu
- 1/2 bawang
- 50 gram mentega
- 100 g keju
- garam, lada - secukupnya
Persiapan
1. Tuangkan susu ke dalam panci, tambahkan daun salam, 1/2 bawang, garam, letakkan ikan dan masak sampai siap.
2. Taruh ikan di atas piring, dinginkan, keringkan, lewat dua kali melalui penggiling daging.
3. Parut keju pada parutan halus.
4. Haluskan ikan yang dihasilkan dicampur dengan mentega, parutan keju dan merica, sedikit garam secukupnya.
5. Taruh kentang tumbuk di atas piring, beri bentuk ikan dan sendok membuat pola di atas timbangan.
Casserole yang kokoh (untuk anak-anak berusia 2 tahun)
Ambil:
- 500 g fillet ayam
- 2 kentang
- 1 bawang
- 4 telur
- 200 g keju
- 100 g krim asam
- 1 sdt. sesendok minyak sayur
- garam - secukupnya
Persiapan
1. Rebus fillet ayam, potong kecil-kecil.
2. Rebus kentang (dalam kulitnya), kupas dan parut pada parutan halus.
3. Potong bawang bombai, masak hingga matang di atas api kecil dengan krim asam (lebih baik encerkan sedikit air).
4. Kocok telur dengan baik dengan blender atau pengocok.
5. Parut keju pada parutan.
6. Lumasi bentuk dengan mentega dan masukkan daging ke dalamnya. Atas dengan bawang dan kentang, garam. Tuangkan semua telur yang sudah dikocok dan dimasukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan selama 10 menit.
7. 5 menit sebelum hidangan siap, taburi casserole dengan keju dan taruh kembali di oven.
Pot Mom (untuk anak-anak dari 2 tahun)
Ambil:
- 150 g fillet ayam
- 2-3 kentang
- 1 wortel kecil
- 1 bawang
- 20 gram mentega
- 50 g kubis
- 1 telur rebus
- garam - secukupnya
- Sayur dill
Persiapan
1. Potong fillet ayam menjadi strip dan sebarkan secara merata di dasar pot tanah liat.
2. Kentang juga dipotong-potong dan tersebar di bagian atas fillet.
3. Cincang halus kubis, wortel, bawang dan taruh di atas kentang. Garam semuanya, tambahkan mentega dan sedikit air.
4. Tutup panci dengan penutup dan masukkan oven yang sudah dipanaskan sebelumnya (180 ° C) selama 30-40 menit.
5, Setelah semua bahan dari pot siap, buka tutup dan dengan indah meletakkan lobus telur rebus di atasnya (bisa dalam bentuk bunga).
Bakso (untuk anak-anak dari 1 tahun)
Ambil:
- 60 g daging kelinci
- 2 teh. sendok nasi
- 1/2 telur
- garam - secukupnya
- 1chayn. sesendok mentega atau krim asam
- peterseli hijau, dill
Persiapan
1. Keluarkan daging dari lemak dan tendon melalui penggiling daging.
2. Masak nasi untuk membuat bubur nasi yang kental.
3. Masak bubur nasi dingin, kombinasikan dengan daging dan sekali lagi melalui penggiling daging atau campur dengan blender. Setelah itu, tambahkan telur ke massa yang dihasilkan dan cambuk semuanya.
4. Singkirkan daging cincang menjadi bola kecil, masukkan steamer dan masak sampai siap.
5. Potong bakso dengan mentega atau krim asam, taburi dengan sayuran hijau.
Buckwheat "on-tasty" (dari 1,5 tahun)
Ambil:
- 1 liter air
- 1,5 gelas soba
- 2 bawang
- 2 akar peterseli
- 3 meja. sendok peterseli cincang
- 100 ml krim asam
- 3 meja. sendok makan mentega
- garam, lada - secukupnya
Persiapan
1. Rebus air. Kupas bawang dan akar peterseli. Celupkan ke dalam panci dengan akar air mendidih dan satu bawang utuh. Masak selama 5-7 menit.
2. Masukkan soba ke dalam air dengan akar dan masak, aduk, hingga soba siap.
3. Keluarkan bawang dari bubur, tutup panci dengan penutup.
4. Bawang kedua potong setengah lingkaran, goreng dengan satu sendok makan mentega dan tambahkan ke bubur. Bungkus panci dan biarkan bubur meresap selama 10 menit.
5. Isi hidangan yang sudah disiapkan dengan krim asam, sisa mentega, dan daun peterseli cincang, garam dan merica.
6. Biarkan bubur di bawah tutup selama 10-15 menit, dan setelah itu sudah dapat disajikan di atas meja.
Curd cake (untuk anak-anak dari 2 tahun)
Ambil:
- 500 g keju cottage
- 2 meja. sendok makan mentega
- garam - secukupnya
- 1 telur
- 2 meja. sendok gula
- 2 meja. semolina sendok makan
- 1 meja. alas biskuit tanah
- 100 g kismis
Persiapan
1. Lulus keju cottage melalui penggiling daging bersama dengan mentega, garam, telur, gula. Dalam massa yang dihasilkan, secara bertahap masukkan semolina.
2. Tambahkan kismis yang sudah dicuci (Anda dapat bervariasi dalam ukuran dan warna - jadi lebih indah), campurkan semuanya dengan seksama.
3. Lumasi loyang dengan mentega, taburi dengan remah roti dan letakkan massa dadih. Lapisi pai dengan krim asam.
4. Masukkan kue dengan pai dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya (160-180 C) selama 25-30 menit. Sajikan kue hangat.
Cranberry mousse (dari 1,5 tahun)
Ambil:
- 200 g cranberry (segar atau beku)
- 200 g gula
- 4 meja. semolina sendok makan
- 500 ml air
Persiapan
1. Cuci cranberry dan peras airnya.
2. Isi peras dengan air, masak selama 10 menit, lalu saring.
3. Tambahkan gula ke sirup yang disaring dan didihkan.
4. Dalam tetesan tipis, taburi (aduk terus!) Mangga dan masak selama 10 menit.
5. Dinginkan misanya, tambahkan jus cranberry (yang tersisa setelah menekan) dan kocok semuanya dengan mixer hingga bentuk busa merah muda.
6. Mousse tuangkan ke dalam vas atau kremankam dan dimasukkan ke dalam lemari es, untuk pembekuan dibutuhkan 2-3 jam.