Komposisi kentang
Jika kentang tumbuh tanpa bahan kimia, maka ada banyak mikro, vitamin dan zat yang diperlukan untuk tubuh:
- Dalam pati kentang, banyak karbohidrat, yang memiliki nilai gizi, juga mengandung banyak protein, hampir sama dengan sereal, tetapi kentang hampir sama sekali tanpa lemak.
- Ada banyak vitamin C dalam kentang, faktanya itu terkandung di kulit. Anda akan terkejut, tetapi dalam umbi 150 gram, mengandung hampir setengah dari vitamin C, yang dibutuhkan per hari untuk tubuh.
- Vitamin C yang sama memungkinkan tubuh untuk menyerap zat besi, yang terkandung dalam umbinya.
- Dalam kentang ada vitamin dari kelompok B1, B3, B6, zat mineral seperti magnesium dan fosfor, serta vitamin K.
- Dalam kentang "dalam seragam" ada banyak kalium, itu diberi nomor dengan brokoli kubis atau dengan pisang. Selain itu, kalium memperkuat pelindung tegangan kita, melindungi terhadap iritasi, dan meningkatkan kerja otot.
Kentang dan bahan kimia
Meskipun kegunaan tersebut, orang harus berhati-hati tentang kebiasaan kentang; itu menyerap semua racun yang terkandung dalam tanah, dalam air, dan juga dari pupuk yang disediakan. Selain itu, kentang akan mengambil zat berbahaya bahkan dari udara. Bahaya utamanya adalah bahwa tidak mungkin untuk menentukan rasa kartu dengan banyak bahan kimia.
Ada banyak tips, betapa pun bermanfaatnya, di mana disarankan untuk menggunakan kentang dengan kulit, jangan rendam untuk menjaga semua khasiat dan vitamin yang bermanfaat, tetapi untuk ini Anda perlu memastikan kemurniannya. Perlu diketahui bahwa racun disimpan dalam jumlah besar di kulit, separuh lainnya terkandung di dalamnya dan dapat dikeluarkan melalui perendaman saluran masuk. Jika Anda sering memasak masakan yang menggunakan kentang "dalam pakaian", maka ingatlah bahwa penasehat tidak mengetahuinya, atau itu adalah produk bersih dari tanah yang diuji dan ekologi bersih. Tetapi pada zaman kita ini dari fantasi, bahkan berkembang untuk diri sendiri di daerah pinggiran kota, dan pupuk digunakan. Semua ini menunjukkan bahwa jika Anda menyiapkan kentang untuk seorang anak, maka Anda harus mengolahnya.
Kentang bayi pertama
Jika Anda mulai memberi makan kentang, maka tidak lebih awal dari 8 bulan, karena Produk untuk perut itu rumit dan lebih baik menunggu sampai fermentasi sepenuhnya berkembang. Untuk memberi makan di bawah usia satu tahun dianjurkan untuk membeli kentang tumbuk, dan jika Anda memasak sendiri, Anda harus merawat produk yang tidak terbukti yang diambil dari kebun Anda.
Selain itu, Anda perlu menyiapkan kentang tumbuk dengan benar, bahkan jika ada racun, kemudian disinfeksi secara maksimal. Untuk melakukan ini, pertama-tama cuci kartu, lalu bersihkan dan setelah sekitar satu jam itu harus direndam di inlet. Kemudian tuangkan kentang dengan air mendidih dan merebus air, setelah itu Anda membutuhkannya, kadang-kadang dianjurkan untuk mengulangi tindakan ini lagi. Dan hanya di kentang ketiga, Anda harus memasak sampai akhir. Tentu saja, setelah perawatan seperti itu, kentang akan kosong, bahkan pati dari itu akan lebih banyak vitamin. Namun, mungkin, lebih baik membiarkannya daripada memberi makan anak dengan bahan kimia.
Sekarang, ketika tubuh telah belajar untuk mengambil kentang tumbuk, adalah mungkin untuk melengkapi pemberian berbagai aditif sayuran, misalnya, zucchini, cauliflower dan brokoli. Dalam 2-3 tahun bayi sudah harus makan malam lengkap, yaitu. makan sup sayuran, terdiri dari 4-5 jenis sayuran, kentang adalah wajib, tetapi dengan opsi pembersihan yang dijelaskan di atas. Sup kentang, dengan kandungan kentang dapat diberikan kepada seorang anak hingga 4 kali seminggu. Jika Anda menyiapkan kentang tumbuk, lebih baik menggunakan susu, diencerkan dengan air 1: 1, tetapi tidak lebih dari dua kali seminggu. Penting untuk melihat secara dekat nama-nama di taman kanak-kanak, melihat seberapa sering hidangan disajikan dengan kentang, sebagai suatu peraturan, di kebun mereka mengamati diet.
Anda perlu tahu bahwa kentang tidak boleh diberikan kepada anak setiap hari. Jika itu adalah pertanyaan tentang nutrisi nabati, maka perlu memperhatikan hidangan hijau, warna dan kecambah Brussel, brokoli, dan kentang hanya sebagai aditif.
Cara menyimpan kartu dengan benar
- Kentang harus disimpan secara terpisah dari sayuran lain untuk menghindari pembusukan kolektif.
- Jika Anda menyimpan kentang, maka seluruh jumlah tidak perlu dicuci, jika tidak maka akan menjadi mati rasa.
- Juga, tidak mungkin menyimpan kentang di lemari es, suhu ramah penyimpanan hingga 6 ° C, pada suhu rendah kentang tidak manis secara alami.
- Stok kentang yang besar harus disimpan dalam gelap, sehingga tidak tumbuh dan tumbuh hijau, jika tidak solanin, racun, muncul di kentang. Jika kentang sudah tumbuh, maka perlu untuk membersihkan lapisan tebal, dan lebih baik untuk anak-anak tidak memberikannya sama sekali.
- Kentang yang telah jatuh ke pegas, bahkan dengan penyimpanan yang lebih baik, masih mengandung racun, jadi cobalah untuk memberikan kentang tua sesedikit mungkin.
Siapa yang melarang kartu itu
Kentang tidak begitu berbahaya, dapat menyebabkan alergi anak. Misalnya, jika seorang anak memiliki alergi terhadap alergi, maka itu lebih mungkin muncul di kentang. Jika Anda baru mulai memperkenalkan kentang ke dalam diet bayi Anda, maka ikuti aturan makanan yang tumbuh secara bertahap. Sekali dalam 1-2 minggu, sementara Anda harus mengikuti kualitas, kentang harus disajikan di pagi hari, ketika anak merasa sehat dan di akhir makan.
Jika Anda memperhatikan bahwa anak tidak melihat kartu sama sekali, ada reaksi alergi atau tubuh menolaknya, maka Anda perlu mengeluarkan kentang dari makanan. Hal yang sama dapat didasarkan pada temuan ahli, jika ada fermentasi yang buruk.
Nilai kalori
Dibandingkan dengan beberapa sayuran, kentang cukup kalor, 100 KG mengandung 80 Kkal, dan dalam zucchini 23, di bit 42. Tapi dalam kasus garnish lainnya, kentang akan menjadi kalori paling rendah sejak dalam nasi 323 Kcal, dalam soba 326, apapun itu, sentuh, lebih banyak dan lebih banyak lagi.
Adapun kentang kalori, faktor yang berbeda penting di sini:
- waktu penyimpanan. Kentang muda memiliki 3 kali lebih sedikit kalori daripada yang lama;
- memasak juga memainkan peran, goreng memiliki 3 kali lebih banyak kalori daripada direbus;
- persiapan kentang. Seperti yang sudah disebutkan, kentang perlu dibersihkan dan direndam, sementara pati dengan kalori akan dicuci dan akan menjadi kurang kalori, tetapi vitamin juga akan hilang.
Apa yang harus dimakan dengan kentang
Kentang yang baik dengan daging, ikan atau ayam, dan daging untuk anak-anak lebih baik disajikan dalam bentuk cutlets atau bakso. Anak-anak tidak perlu melakukan ubi dan kentang bersama dengan bantuan pendinginan, jika tidak maka akan menjadi hidangan yang sangat berlemak Jika kaldu pertama dituangkan, dan pada rebusan kedua. Sangat baik untuk menyajikan kentang dengan sayuran dan sayuran. Secara umum, makanan anak-anak harus mengandung sedikit lemak mungkin. Masak haluskan dalam susu, yang diencerkan 1: 1 dengan air.
Tentang keripik dan kentang
Tidak perlu mengatakan banyak di sini, dan keripik dan kentang goreng sangat berbahaya bahkan untuk orang dewasa, dan mereka tidak dapat diberikan kepada anak-anak mereka sama sekali. Hanya saja, jangan menunjukkan bahwa Anda dapat mencobanya, jika tidak Anda akan dapat menyapih mereka dengan pertempuran, kecuali Anda tidak memakannya sendiri pada anak itu. Untuk memahami, sangat masuk akal untuk menjelaskan kepada anak bahwa ini adalah makanan yang buruk, dan orang yang memakannya akan sakit. Cukup temukan sedikit informasi tentang bahaya keripik dan bahasa yang dapat diakses, beri tahu anak itu.
Metode memasak kentang dan manfaatnya
Kentang rebus
- Sebagian besar vitamin akan diawetkan jika kentang rebus dengan tingkat air yang rendah.
- Kentang harus dimasak di bawah tutup dan di atas api kecil.
- Untuk memasak, Anda perlu menuangkan air mendidih, maka waktu memasak akan berkurang dan vitamin akan tetap ada.
- Jangan biarkan kentang yang dimasak di dalam air, tiriskan.
- Jangan juga merebus kentang selama beberapa hari, vitamin dari itu cepat pergi, masak selama 1 kali.
- Susu untuk kentang tumbuk harus dipanaskan terlebih dahulu. pada susu dingin, gumpalan atau kentang tumbuk abu-abu diperoleh.
- Jika Anda memasak sup, maka Anda harus meletakkan kentang, ketika air mendidih dan menyiapkan sup dalam waktu 10-15 menit, itu akan cepat matang, tetapi tidak akan mendidih.
Kentang panggang
- Kentang dipanggang dalam kulit, dan karena itu Anda membutuhkan kentang yang bersih dan teruji, sebagai aturan, ini adalah kentang Anda.
- Anda harus tahu bahwa dengan metode ini, hampir semua vitamin C hilang, karena ada dalam kulit, tetapi sisa vitamin dan zat disimpan sebaliknya.
- Anda bisa memanggang kentang dengan dua cara. 1) Potong dan taruh kulitnya, jangan tambahkan air atau garam; 2) cukup panggang selama 20 menit pada suhu tinggi 140-150 ° C.
- Untuk melestarikan khasiat dan vitamin C yang bermanfaat, Anda bisa membungkus kentang dalam cuka.
- Kulitnya memiliki rasa aftertaste, jika seseorang tidak menyukainya, maka Anda dapat menggunakan rempah-rempah, rempah-rempah atau herbal yang dituangkan atau diletakkan di atas kentang.
Kentang goreng
Untuk anak-anak, ini adalah hidangan yang sangat tidak diinginkan. Kentang, dimasak dengan cara ini, tidak berguna, dan banyak bahaya, lebih baik menggunakan resep yang berbeda.