Pembungaan kacang ini dimulai pada batang daun, di mana ia menempel pada batang. Durasi pembungaan hanya satu hari, kemudian ovarium muncul, yang secara bertahap di bawah beratnya sendiri turun ke tanah bumi dan terjun ke dalamnya, di mana ia tetap sampai pematangan penuh.
Hanya kacang memiliki bunga yang mekar dan matang di tanah, semua ini dimungkinkan karena fakta bahwa kacang tanah menyerbuki sendiri. Bagian bawah ovarium setelah penyerbukan dan pembuahan pada kedalaman 10 - 20 cm tumbuh dan pembentukan janin dimulai. Warna kulit biji coklat muda, butir memiliki warna kekuning-kuningan, ditutupi dengan merah muda, merah, hampir transparan.
Tanah asli kacang tanah adalah Amerika Selatan, dari mana ia datang ke India dan Cina, ke Afrika dan ke selatan Amerika Serikat. Ketika penggalian dilakukan di Peru, mereka menemukan kuburan di mana para ilmuwan menemukan kacang tanah, yang sudah berusia lebih dari seribu tahun. Selain kacang, piring dicat dengan gambarnya ditemukan. Berdasarkan penggalian ini, para ilmuwan menyimpulkan bahwa Amerika Selatan adalah tempat kelahiran kacang tanah. Dari sana, ia datang ke negara-negara dengan iklim hangat, seperti Afrika, Amerika Serikat, India, dan China.
Jika Anda memutuskan untuk membeli kacang tanah, Anda perlu memperhatikan penampilan dan aromanya. Warna biji-bijian harus seragam, tanpa noda atau noda. Kacang dan cangkang harus bebas dari jamur dan bau apek.
Kacang tanah: sifat yang bermanfaat
Komposisi kacang mencakup vitamin A, E, D, PP, B1 dan B2, asam amino unik, lemak nabati, asam lionoleat polyunsaturated dan asam folat, biotin dan mikro lainnya. Protein dalam kacang lebih dari 35%, lemak sekitar 50%, dan tidak ada kolesterol pada kacang.
Protein yang terkandung dalam kacang memiliki rasio asam amino yang optimal, karena mereka mudah diserap oleh tubuh. A yang terkandung dalam lemak kacang memiliki efek choleretic sedikit, sehingga sangat berguna untuk gastritis dan ulkus peptikum.
Ada sifat kacang yang, bila digunakan, dapat meningkatkan daya ingat, pendengaran, perhatian, meningkatkan potensi, menormalkan kerja jantung, sistem saraf, hati dan organ internal lainnya.
Asam folat, yang terkandung dalam kacang, mengaktifkan pembaharuan sel.
Selain itu, selama penelitian terungkap bahwa kacang dalam jumlah besar termasuk antioksidan - suatu zat yang melindungi sel dari berbahaya ke radikal bebas tubuh.
Sifat antioksidan tertinggi adalah polifenol - senyawa ini sangat mirip dalam komposisi kimia untuk komponen antioksidan anggur merah. Komponen-komponen ini akan berguna untuk pencegahan penyakit jantung, pembuluh darah, iskemia, penuaan dini, aterosklerosis. Juga komponen ini mengurangi risiko tumor ganas.
Polifenol dua puluh lima persen lebih tinggi dalam kacang panggang daripada kacang mentah. Jika dengan produk lain untuk membandingkan sifat antioksidan kacang, maka hanya memberikan cara untuk granat (mengandung antioksidan paling banyak), ia berdiri pada tingkat yang sama seperti stroberi dan blackberry. Karena efeknya yang menenangkan, kacang berguna bagi mereka yang mengalami peningkatan rangsangan saraf, insomnia, kehilangan kekuatan. Selain itu, penggunaan kacang tanah dapat meningkatkan potensi seksual baik pada wanita maupun pria. Untuk pengobatan penyembuhan yang sulit dan luka bernanah, minyak kacang digunakan.
Sifat kacang tanah yang berbahaya
Kacang dalam bentuk mentahnya bisa memancing gangguan pencernaan. Hal ini perlu dipertimbangkan dan fakta bahwa kulit kacang adalah alergen yang kuat, oleh karena itu, untuk menghindari hal ini, sebelum makan kacang, lebih baik untuk menggoreng dan membersihkan.
Asam lemak dan protein yang terkandung dalam kacang dapat menyebabkan alergi laten.
Orang yang menderita radang sendi, arthrosis, asam urat tidak dianjurkan untuk menggunakan kacang.
Juga, mereka yang takut mendapatkan kelebihan berat badan juga tidak dianjurkan untuk makan kacang, karena ini adalah produk berkalori tinggi, dan ini dapat menyebabkan munculnya pound ekstra atau bahkan obesitas.
Jika kacang disimpan di ruangan dengan kelembaban tinggi, maka pada kacang ada cetakan, yang, melepaskan racun, mampu memukul tubuh manusia yang lemah.