- Bebek - 1 buah ((berat sekitar 2 kg))
- Apel - 4-5 buah
- Cinnamon - 1/2 sendok teh
- Brown sugar - 2 sendok teh
- Garam, lada - - secukupnya
- Rempah-rempah - 1 sendok teh (rosemary, oregano, herbal Provencal)
- Cuka apel - 1/2 cangkir
- Minyak zaitun - 2 item. sendok
Bahan-bahan. Kami mengolah bebek - kami mengeluarkan jeroan ayam itik, memotong kelebihan lemak dan kulit, memotong ujung tulang. Dalam mangkuk besar, campurkan cuka sari apel, minyak zaitun, garam, lada dan rempah-rempah. Lumasi bebek dengan bumbu yang dihasilkan. Kami meninggalkan bebek yang direndam selama 4-6 jam di kulkas, atau bahkan lebih baik - pada malam hari. Ketika bebek direndam - kita mengeluarkannya dari kulkas dan melanjutkan memasak. Potong apel menjadi empat bagian, potong inti. Taruh bebek di loyang. Kami memasukkan beberapa apel ke dalam bebek (berapa banyak yang akan cocok, kami mendistribusikan sisanya dalam bentuk untuk memanggang bebek, panggang selama sekitar 2 jam pada suhu 190 derajat, jangan lupa setiap setengah jam untuk menyiram bebek yang dibentuk dalam bentuk jus dan lemak.) Apel yang dipanggang bersama dengan bebek berfungsi sebagai hiasan. Apel yang dipanggang di dalam bebek sangat lezat, jadi kami melayani mereka tanpa perlakuan lain, tetapi apel yang dipanggang di dekat bebek harus dipotong kecil-kecil untuk menyiapkan hiasan terpisah. AEM ke irisan apel, sedikit lemak dari loyang (sekitar 2 sendok makan), gula dan kayu manis. Masak di atas api sedang selama sekitar 5 menit. Bebek selesai disajikan dengan dimasak hiasan apel dan dipanggang perempat apel. Bon appetit! :)
Porsi: 6-8