- daging sapi tanpa lemak - 450 Gram
- bacon (60 g), cincang halus - 2 Irisan
- peterseli segar cincang - 1/4 Cangkir
- siung bawang putih, dilumatkan - 2 buah
- keju parmesan parut. sendok
- remah roti - 1 st. sesendok
- telur besar - 1 buah
- ground nutmeg - 1/8 sendok teh
- garam dan lada - 1 bagian
Dalam mangkuk besar, campur daging sapi, bacon, peterseli, bawang putih, parmesan, remah roti, telur, pala, ½ sendok teh garam dan 1/4 sendok teh lada. Tuangkan campuran 40 bakso. Masukkan bakso dalam satu lapisan pada loyang. Dimasukkan ke dalam freezer selama 1 jam. Simpan bakso dalam wadah tertutup atau kantong plastik tertutup. Sebelum memasak, dapatkan bakso dari freezer, panaskan oven hingga 200 derajat, letakkan bakso di atas loyang dan panggang sampai siap, sekitar 15 menit.
Porsi: 40