- paha ayam tanpa kulit - 450 Gram (potong 24 bagian)
- zucchini - 1 buah (potong menjadi 16 bagian)
- bawang merah - 1/2 Potongan
- minyak zaitun - 2 item. sendok
- oregano kering - 1 sendok teh
- cuka anggur merah - 3 st. sendok
- Garam dan lada - - Selera
- keju feta cincang - 1/2 cangkir
- yogurt rendah lemak - 1/4 cangkir
- daun mint segar - 1 gelas
Dalam kantong plastik penutup, campurkan ayam, zucchini, bawang, mentega, oregano, dan 2 sendok makan cuka, bumbui dengan 1/2 sendok teh garam dan satu sendok teh lada. Marinasi pada suhu kamar selama 30 menit (atau masukkan ke lemari es di malam hari). Panaskan panggangan hingga suhu sedang. Rendam delapan tusuk kayu dalam air selama 15 menit. Untuk masing-masing tusuk sate bergantian tali 3 potong ayam, 2 potong zucchini dan 2 lembar bawang. Goreng kebab shish di atas panggangan, sesekali diputar hingga ayam siap, dari 12 hingga 14 menit. Sementara itu, masak sausnya. Dalam food processor, campurkan keju feta, yoghurt, mint, dan sisa sendok cuka sampai massa homogen diperoleh. Sajikan kebab shish yang sudah jadi dengan saus.
Porsi: 4