- jamur besar Portobello - 4 buah
- minyak zaitun - 1 st. sesendok
- Garam dan lada - - Selera
- alpukat matang - 1 buah
- sawi coklat - 1 st. sesendok
- lobak - 1 Seni. sesendok
- air jeruk nipis segar - 1 st. sesendok
- cabai jalapeno - 1 buah
- roti - 4 Irisan
- tomat berdaging - 1 buah
Panaskan oven hingga 220 derajat. Pada loyang besar, campurkan jamur dengan mentega dan 2/3 gelas air, bumbui dengan garam dan lada. Atur jamur, tutup bebas dengan foil. Panggang jamur sampai lunak, dari 30 hingga 45 menit. Sementara itu, dalam mangkuk sedang, hancurkan alpukat, remukkan dengan garpu. Tambahkan mustar, lobak dan air jeruk nipis. Lalu tambahkan cabai jalapeno, bumbui dengan garam dan lada. Goreng irisan roti. Masukan pada setiap irisan saus tomat, jamur dan alpukat. Sajikan segera.
Porsi: 4