- Sea bass - 1 buah (500 gram)
- Kentang - 2 buah
- Wortel - 1 buah
- Bow - 1 buah
- Lada Bulgaria - 1 buah
- Tomat - 2 buah
- Sayuran segar - 2 Seni. sendok (basil, peterseli)
- Zaitun hitam - 10 buah
- Minyak zaitun - 3 item. sendok
- Anggur Cuka - 2 Seni. sendok
- Garam, merica, bumbu - - Untuk menambah rasa (basil, oregano, jahe)
Persiapkan semua bahan yang diperlukan. Sayuran bilas sepenuhnya di bawah air mengalir. Kentang, bawang, wortel, kupas. Kami akan memotong sayuran. Kami akan mencairkan bertengger di suhu kamar. Mari potong kepala dan pegang ikan dengan ekornya, bersihkan dari sisik. Kami mengambil bagian dalam tenggeran. Rongga bagian dalam ikan benar-benar dibilas, dibersihkan dengan pisau dari film hitam (!). Hikayat digosok dengan campuran garam, lada dan bumbu. Biarkan ikan selama 30 menit. Saat ini kita akan berurusan dengan sayuran. Bawang dipotong menjadi setengah lingkaran, taburi dengan garam dan tuangkan dengan cuka. Kemudian diasamkan bawang bombai dalam wajan di bawah penutup minyak zaitun selama sekitar 10 menit (di atas api kecil). Kami menyisihkannya. Kentang, wortel dan cabai Bulgaria harus dipanggang terlebih dahulu, karena hinggap disiapkan dengan sangat cepat. Kami memotong tomat dengan irisan tipis. Panggang hidangan dengan minyak zaitun, sebarkan sayuran dan hinggap. Taburi bumbu. Di sekitar bertengger, kita secara merata menyebarkan irisan tomat (seperti pada foto). Kemudian dengan lembut dan merata, tidak hilang satu sentimeter, tuangkan hidangan dengan minyak zaitun. Tuangkan ke loyang 100 ml. air. Dan kirimkan hidangan kami dalam oven yang dipanaskan hingga 220 derajat selama 45 menit. Hidangan disiapkan dari 45 menit hingga 1 jam. Pada saat ini, ikan akan mendapatkan kerak yang lezat dan aroma ikan yang menyenangkan akan mulai terdengar di seluruh apartemen. Makanan siap disajikan ke meja (Anda dapat langsung dalam bentuk untuk dipanggang), dihiasi dengan sayuran dan buah zaitun. Selamat makan!
Porsi: 4