- Ayam fillet atau kaki - 6 buah
- Tomat yang diawetkan - 225 Gram
- Tepung - 40 Gram
- Kacang hijau - 250 Gram
- Kacang kalengan - 225 Gram
- Beras - 320 Gram
- Paprika - 2 Seni. sendok
- Luka - 2 buah
- Bawang putih - 2 Gigi
- Saffron - 1 sendok teh
- Rosemary - 1 sendok teh
- Minyak zaitun - 5 Seni. sendok
- Kaldu ayam - 850 mililiter
- Garam dan lada - - Selera
1. Untuk resep ini, beras sangat penting. Yang terbaik adalah menggunakan beras Spanyol, tetapi jika Anda tidak menemukannya, beras Italia jauh lebih umum dan cocok untuk resep ini. Potong ayam menjadi kubus. Cincang halus bawang. Cincang halus atau hancurkan bawang putih. Potong kacang hijau. Dua sendok makan minyak zaitun tuangkan ke dalam wajan dan panaskan di atas api kecil. Tambahkan bawang dan bawang putih dan goreng 15 menit. Memasak ini akan membuat bawang lunak, tetapi tidak akan membiarkannya menjadi coklat. Hapus bawang dari panci dan sisihkan. 2. Tambahkan dua sendok makan minyak zaitun lagi di penggorengan dan panaskan dengan api sedang-tinggi. Tambahkan ayam dan masak selama 15 menit sampai potongan ayam memucat. Kemudian tambahkan kacang hijau dan kalengan dan bawang bombai dalam wajan dan masak lagi selama 4 menit. 3. Dorong isi penggorengan ke pinggir, sisakan lingkaran kosong di tengah. Tuang tomat ke tengah dan taburi paprika. Masak dengan api sedang selama 5 menit lagi. Aduk rata dan tuangkan kaldu ayam. Bumbui dengan garam dan lada. Masak dengan api sedang selama 30 menit. 4. Sedikit memutar api. Tambahkan pic. Olesi nasi secara merata dalam wajan. Taburi dengan saffron dan rosemary dan aduk rata. Aduk terus, masak selama 15-20 menit lagi, sampai beras menyerap semua air. Untuk membuat paella di atas meja. Waktu: 1 jam dan 10 menit
Porsi: 4