- Paha ayam - 4 buah
- Lemon - 1 buah
- Bow - 2 buah
- Bawang putih - 3 Gigi
- Anggur Putih - 100 Mililiter
- Minyak zaitun - 50 mililiter
- Saffron - - Selera
- Rempah-rempah - - Untuk rasa (mint kering, garam)
Untuk kejelasan, saya menunjukkan bahan-bahan kami. Kami merendam ayam dalam campuran garam, jus lemon dan mint kering. Biarkan selama setengah jam. Bawang dipotong menjadi irisan tipis, bawang putih - sangat halus. Di dalam panci, kami memanaskan minyak zaitun, menaruh bawang dan bawang putih, dan didihkan dengan api sedang sampai lunak. Ketika bawang dan bawang putih melunak sedikit - tambahkan sedikit garam, mint kering dan sejumput safron di dalam panci. Setelah satu menit, masukkan potongan ayam ke dalam panci. Tuangkan setengah gelas anggur, didihkan, tutup dengan tutup dan didihkan di bawah tutup selama sekitar 30 menit. Dari waktu ke waktu, Anda perlu sedikit mengaduk ayam dan menyiramnya dengan cairan. Setelah setengah jam saus bawang untuk konsistensi akan menyerupai krim asam. Kami mencoba garam dan lada, jika perlu - kami menambahkan, apa yang hilang. Sajikan panas dengan hiasan (seperti untuk saya, kentang yang ideal). Selamat makan!
Porsi: 1-2