Pie keju cottage dengan isian keju cottage Ini adalah pai keju yang sangat cottage ... Dan isiannya adalah dadih, dan adonan juga keju cottage. Tambalan keju cottage yang paling saya suka berbeda. Selain hanya keju cottage yang manis, kombinasi seperti itu sangat lezat: keju cottage dengan biji poppy, vanilla, keju cottage dengan aprikot kering dan plum, dengan buah dan buah segar, serta buah kaleng, buah-buahan, kacang, serutan kelapa dan lainnya. Untuk melengkapi pengisian dadih ke roti ini, saya menggunakan kulit lemon. Adonan untuk pie keju cottage juga bisa dari jenis yang paling beragam: ragi, puff, pasir, dll. Saya sarankan untuk mencatat kue pendek dadih, yang juga sangat cocok untuk membuat pai yang manis atau tidak manis.
Bahan-bahan:- Curd 200g
- Mentega 200 g
- Telur ayam 2 pcs.
- Tepung terigu 3 sdm.
- Gula 2 sdm. l.
- Garam 1 cubit
- Soda 2 g
- Curd 200g
- Telur ayam 1 pc.
- Gula 2 sdm. l.
- Lemon 1 pc.
- Langkah 1 Untuk membuat adonan dadih, Anda perlu tepung, keju cottage, margarin mentega atau krim, telur, gula, garam, dan soda.
- Langkah 2 Mentega, lunakkan, tambahkan gula dan aduk.
- Langkah 3 Lalu tambahkan telur dan kocok lagi.
- Langkah 4 Crumble dan tambahkan keju cottage, aduk hingga merata menjadi massa homogen.
- Langkah 5 Campurkan tepung dengan garam dan soda (jangan memadamkan soda, itu akan bereaksi dengan asam laktat keju cottage) dan tambahkan ke massa mentega-mentega manis.
- Langkah 6 Pertama, campurkan semua bahan dengan spatula atau sendok menjadi massa yang longgar.
- Langkah 7 Kemudian cepat aduk adonan dan biarkan di kulkas selama setengah jam.
- Langkah 8 Sementara adonan mendingin, siapkan isian dari keju cottage, telur, gula dan lemon.
- Langkah 9 Dengan lemon, kupas kulit dengan alat panas atau khusus. Kemudian cukup hubungkan bahan-bahan isian dan campurkan dengan blender atau secara manual dengan garpu atau naksir kentang tumbuk.
- Langkah 10 Potong adonan di atas permukaan berlapis tepung menjadi 15 bagian yang identik.
- Langkah 11 Setiap potongan adonan gulung menjadi kue dengan ketebalan sekitar 5 mm, letakkan di tengah sekitar 1 sendok makan pengisian dan lindungi ujung-ujungnya.
- Langkah 12 Tempatkan patties jarak pendek dari satu sama lain pada loyang berminyak, karpet silikon atau kertas roti.
- Langkah 13 Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 200 ° C hingga kecoklatan selama sekitar 20 menit. Kue keju cottage, tutup selama beberapa menit dengan handuk. Minum teh yang enak!