Cumi dalam saus bawang putih

Lempar cumi-cumi di atas wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya (tidak ada cairan atau lemak) dan goreng di seluruh mbahan:

• Cumi-cumi segar - 1 Kilogram
• Lemon (jus) - 2 buah
• Bawang Putih - 6 Gigi (Cincang halus)
• Minyak sludge adalah 100 gram
• Peterseli - 1 Selera
• Anggur Putih - 1/4 Cangkir

Instruksi

Lempar cumi di atas penggorengan yang dipanaskan (tanpa cairan atau lemak) dan goreng selama satu menit, aduk cepat. Pindahkan ke piring. Kemudian, di panci yang sama, taruh setengah dari minyak, tambahkan peterseli dan bawang putih, goreng dengan cepat aduk sampai bawang putih menjadi transparan. Tambahkan cumi, anggur, dan bumbu secukupnya. Tambahkan sisa minyak, aduk cepat di atas api besar. Tunggu beberapa saus menguap dan sajikan segera. Seluruh proses memasak dilakukan dengan api besar dan tidak boleh lebih dari 2-3 menit.

Porsi: 5