- mentega - 1 1/2 Seni. sendok (+ bentuk minyak)
- umbi fennel menengah - 2 buah (masing-masing 240 g))
- kentang - 650 Gram (dimurnikan)
- keju parut - 1/2 cangkir (+ 6 sendok makan)
- krim kental - 1/2 cangkir
- Garam dan lada - - Selera
Panaskan oven hingga 200 derajat. Lumasi loyang. Potong kentang dan adas menjadi irisan yang sangat tipis. Taruh kentang dalam bentuk yang sudah disiapkan dalam tiga lapisan, digantikan dengan dua lapisan adas. Bumbui setiap lapisan dengan garam dan merica, taburi 2 sendok makan keju dan lemak 1/2 sendok makan mentega. Tuangkan krim di atasnya. Panggang sampai kentang lunak dan tidak mudah ditusuk dengan pisau, sekitar 45 menit. Taburkan sisa 1/2 cangkir keju parut dan panggang hingga cokelat keemasan, dari 15 hingga 20 menit.
Porsi: 6