- Air - 4 liter
- Apel - 6 Kilogram
- Kayu Manis - 15 Gram
- Madu 750 gram
- Gula - 100 Gram
Kami mencuci apel, potong-potong dan menaruhnya di dalam tas linen yang bersih. Kami mengikat tas dan menaruhnya di tangki enamel (dengan bagian bawah palsu lebih baik). Kami menghancurkan apel dengan cangkir kayu, kami memuat beban di atas lingkaran. Madu (atau gula) dilarutkan dalam air dan dituangkan ke dalam tangki. Kami menutup tangki dengan kain bersih dan meninggalkannya di ruang bawah tanah selama 4-5 minggu. Setelah fermentasi kvass, kami menggabungkannya menjadi piring bersih, kami meninggalkannya di ruang bawah tanah. Dengan air atau gula atau madu, tuangkan mash, dan dalam wadah bersih, tiriskan setelah 4-5 minggu fermentasi. Kami akan membuang mash setelah fermentasi ketiga. Campur kvass tiga buah prem dan biarkan di ruang bawah tanah (sekitar 6-9 bulan). Apple kvass, transparan, terfermentasi dengan baik, botol dan padat tersumbat. Satu lagi 3-4 minggu berdiri di ruang bawah tanah. Sekarang kvass siap!
Porsi: 20