Cetakan pada bahan makanan muncul ketika produk disimpan secara tidak benar atau untuk waktu yang lama. Dan ini akrab bagi hampir setiap nyonya rumah. Menariknya, jamur dapat dipotong atau segera membuang produk yang terkena dampak? Konsumen harus tahu bahwa beberapa jenis jamur sangat berbahaya - mereka beracun, beberapa spesies membentuk karsinogen (mikotoksin). Mikotoksin ini, terakumulasi dalam tubuh manusia, dapat menyebabkan kanker.
Apakah produk di mana cetakan berbahaya bagi kesehatan
Jamur jamur sangat umum di alam. Jamur jamur ada sejumlah besar spesies dan beberapa dari mereka bahkan dianggap berguna untuk makanan. Faktanya adalah bahwa ada beberapa jenis jamur yang dapat diamati pada keju khusus, sosis sosis pedas. Titik hijau dalam keju dan lapisan putih pada sosis, adalah aktivitas cetakan. Jamur jamur jenis ini sama sekali berbeda dari jenis produk roti. Sama sekali tidak mempengaruhi cetakan kesehatan manusia, digunakan khusus untuk produksi keju dari berbagai jenis. Fungsi cetakan tersebut adalah pelestarian produk dan bau spesifiknya. Dengan menggunakan cetakan semacam itu, produk bertahan lebih lama.
Beberapa jenis jamur menghasilkan mikotoksin. Ini adalah unsur yang mengambil bagian dalam metabolisme dan dapat mengarah pada pembentukan tumor kanker. Tetapi ini hanya terjadi jika Anda memakan banyak makanan yang dipenuhi jamur. Dengan penggunaan rutin produk dengan jamur, selain meningkatkan risiko kanker, penyakit hati dan ginjal juga bisa berkembang.
Apakah layak langsung membuang produk yang membentuk cetakan
Tanpa ragu-ragu, Anda dapat mengirim tong sampah makanan berjamur seperti curd, krim, yoghurt, buah-buahan dan sayuran dengan bubur yang berair (peach, tomat, plum, dll.). Ini berlaku untuk compotes, jus, pada permukaan noda jamur yang sudah mulai terbentuk. Menurut para dokter ahli gizi, daging, produk daging dan potongan roti juga layak dikirim ke tempat sampah.
Cetakannya relatif tidak berbahaya, yang dibentuk pada sepotong besar keju keras, di atas stik dengan salami atau cervelat, di atas sepotong roti. Anda cukup memotong potongan besar dari produk ini dari jamur yang terinfeksi jamur.
Dalam produk seperti penyatuan, selai, selai, tingkat bahaya tergantung pada gula, atau lebih tepatnya pada isinya. Jika kadar gula melebihi 63%, Anda cukup menghapus cetakan dari atas. Aturan ini berlaku untuk produk yang dibeli, dan produk buatan sendiri, sehingga tidak berisiko, sebaiknya dibuang.
Hati-hati juga dengan buah-buahan dan kacang-kacangan kering yang hitam atau berjamur. Jika makanan ini terasa sedikit pahit, maka mereka tidak cocok untuk makan. Kepahitan ini dapat menunjukkan keberadaan produk aflatoksin ini, yang mematikan.
Jika Anda memiliki keraguan, lebih baik tidak mengambil risiko dan membuang produk yang dipengaruhi oleh jamur. Namun jangan panik jika Anda mengonsumsi sedikit produk berjamur. Dalam kasus yang terisolasi, menelan mikotoksin ke dalam tubuh manusia tidak menimbulkan ancaman bagi kesehatan manusia dan kehidupan. Zat-zat seperti itu hanya dalam hal itu menciptakan bahaya ketika mereka mengakumulasi karsinogenik.
Cara mencegah pembentukan makanan pada jamur
Agar tidak menerjemahkan produk, membuangnya karena pembentukan cetakan, Anda harus berhati-hati agar tidak muncul sama sekali. Gunakan beberapa tip. Buah-buahan, sayuran, produk susu, produk roti perlu dibeli segar. Jangan membelinya dalam jumlah besar, gunakan secepat mungkin. Buah dan sayuran dianjurkan untuk disimpan di kulkas. Setelah membuka paket dengan jus, gunakan jus selama 2 hari. Produk bakery, rempah-rempah, kacang-kacangan harus disimpan di tempat yang sejuk dan kering. Pembuat roti secara teratur menyeka dengan air, menambahkan sedikit cuka. Ketika membeli produk, perhatikan periode penyimpanan dan penampilan mereka. Ketika Anda melihat cetakan pada suatu produk, cepat membuangnya atau produk ini agar cetakan tidak mempengaruhi makanan lain.