Makan malam Natal secara tradisional disiapkan dari produk-produk sederhana. Hidangan harus bergizi dan bervariasi: daging, ikan, kue-kue manis dan tidak manis, salad dan makanan ringan.
Panggang ikan mas
Bahan-bahannya
- Ikan mas besar - 1 pc.
- Bawang putih - 2 siung
- Lemon - 1 pc.
- Krim asam 20% - 5 sdm. l.
- Madu - ½ sdt.
- Minyak sayur
- Garam dan lada
Persiapan
- Carp memusnahkan (jika perlu), membersihkan timbangan. Cuci ikan dengan baik dan keringkan dengan tisu atau handuk kertas.
- Dari luar, parut ikan gurame dengan campuran garam dan lada.
- Campurkan bawang putih yang dihancurkan dengan garam dan jus ½ lemon. Untuk menggosok bagian dalam perut.
- Bungkus loyang dengan minyak dan masukkan ikan di dalamnya. Buat beberapa sayatan dalam di satu sisi.
- Untuk menuangkan campuran krim asam dengan madu dan bawang putih cincang halus. Usap ikan dengan komposisi.
- Masukkan piring ke dalam oven, dipanaskan sampai 200 ° selama 35-40 menit.
- Sajikan hidangan panas. Selesaikan ikan siap dengan irisan lemon (masukkan ke dalam irisan dan susun berdampingan), hijau, kelopak almond. Kentang tumbuk atau sayuran tumbuk cocok.
Salad "Christmas wreath"
Bahan-bahannya
- Daging sapi - 200 g
- Keju keras - 150 g
- Telur - 2 pcs.
- Mentimun segar - 1 pc.
- Cornichons yang diasinkan - 2 pcs. ukuran sedang
- Salad bow - 1 pc.
- Tomat ceri - 3 pcs.
- Dill - 1 ikat
- Rosemary segar - 1 balok
- Krim asam 200 g
- Mustard (berombak) - ½ sdt.
- Bawang putih - 1 gigi
- Minyak zaitun
- Cuka anggur
- Basil (bumbu darat)
- Garam
Persiapan
- Bawang tipis dipotong menjadi setengah lingkaran. Masukkan ke dalam mangkuk terpisah dan bumbui selama beberapa jam dalam campuran cuka anggur, mentega, dan sedikit daun kemangi kering.
- Daging sapi rebus, dinginkan dan potong kecil-kecil.
- Parut keju di parutan.
- Mentimun dan ketimun segar dipotong-potong.
- Telur mendidih dan parut.
- Untuk mengisi campuran krim asam, ½ sdt. mustard dan bawang putih, melewati pers untuk bawang putih.
- Formasi salad. Anda membutuhkan piring datar atau mangkuk salad. Di tengahnya meletakkan gelas atau kapasitas bentuk silinder. Di sekelilingnya meletakkan bahan dalam lapisan, promazyvaya setiap saus:
- 1 layer - daging
- 2 layer - mentimun segar
- 3 lapisan - keju parut
- 4 lapisan - gherkins acar
- 5 lapisan - bawang
- 6 layer - telur yang dihancurkan
- Sekarang gelasnya bisa ditarik keluar, salad akan menjaga bentuknya. Untuk memberinya penampilan karangan bunga Natal, letakkan tangkai dill dan rosemary di atasnya. Tomat dipotong menjadi dua bagian dan didistribusikan dalam lingkaran. Biarkan salad berdiri selama 20 menit.
Daging rebus rebusan dalam pot
Bahan-bahannya
- Daging - 500-800 g (daging sapi yang cocok, daging kalkun, babi rendah lemak)
- Kentang - 400 g
- Wortel - 300 g
- Bawang - 2 pcs. ukuran sedang
- Kacang hijau beku - 200 g
- Tomat segar - 200 g
- Bumbu (marjoram, thyme, daun salam, ketumbar, paprika)
- Minyak sayur
Persiapan
- Potong daging menjadi beberapa bagian (sekitar 3x3 cm).
- Potong kentang menjadi kubus.
- Potong wortel menjadi irisan 0,3 cm.
- Potong tomat menjadi kubus kecil.
- Potong bawang.
- Campurkan daging dengan bawang dan tomat, goreng dalam panci (5-8 menit).
- Ambil pot keramik. Bagian bawah piring harus diminyaki dan diberi sedikit daging dengan bawang dan tomat, beberapa kentang, wortel dan kacang polong.
- Tambahkan setiap pot bumbu dan air panas yang sudah direbus (harus mencapai bagian tengah tangki).
- Tutupi pot dan letakkan di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Diamkan selama 60 menit pada 180 °. Sajikan panas.
Lentil dengan tomat
Bahan-bahannya
- Lentil - 300 g
- Ukuran rata-rata tomat - 5 pcs. atau 15 ceri
- Bawang - 1 pc.
- Cuka balsamic - 1 sdm. l.
- Jus lemon - 1 sdm. l.
- Peterseli segar - ½ balok
- Pasir gula - 1 sdt.
- Garam dan lada
- Minyak zaitun
Persiapan
- Green lentil lebih keras daripada merah, jadi harus direndam selama setengah jam dalam air dingin. Kacang warna merah tidak perlu persiapan seperti itu
- Masukkan lentil dalam panci dan tambahkan air (1 cangkir kacang diambil dengan 2 cangkir cairan), garam. Bawa isi panci sampai mendidih. Setelah 1-2 menit, kurangi panas ke minimum. Masak selama 20-25 menit.
- Pada saat ini, tomat pucat (mereka dihujani dengan air mendidih dan dikupas dari mereka). Potong mereka menjadi kubus kecil.
- Cincang halus bawang dan goreng dengan minyak. Setelah 5 menit, tuangkan dalam cuka dan tambahkan gula. Selama menggoreng, bawang akan memperoleh warna karamel yang indah.
- Di penggorengan tambahkan potongan tomat dan lada. Rebus, aduk terus, sampai uapnya menguap.
- Tambahkan lentil ke dalam panci, aduk rata dan masak selama 3-5 menit lagi.
- Giling sayuran dan tambahkan ke kacang lentil.
- Sajikan lentil panas pada satu piring atau sebagian, hias dengan irisan lemon.