Sejarah penampilan jelly Pada tahun 1845, insinyur Peter Cooper datang dengan jeli modern. Pada tahun-tahun itu tidak dianggap sebagai hidangan terpisah, tetapi hanya bubuk, yang setelah larut dalam air dapat digunakan dalam memasak. Kue jeli berwarna-warni pertama muncul sekitar tahun 1885, mereka senang para koki dengan aroma buah-buahan dan warna-warna cerah dari piring gelatin. Saya sarankan Anda menikmati salah satu variasi kue di jeli. Keberhasilannya telah diverifikasi berkali-kali. Hal utama yang patut diperhatikan adalah waktu pemadatan jeli itu sendiri. Jangan terburu-buru - jika jeli tidak cukup kaku - semua pekerjaan Anda akan sia-sia dan hasilnya akan membuat Anda kesal. Masak, harap diri Anda dan orang yang Anda cintai dan memiliki selera makan yang menyenangkan.
Bahan-bahan:- Tepung, gandum 250 g
- Gula 200g
- Telur ayam 4 pcs.
- Minyak bunga matahari bunga matahari halus 5 ml
- Krim Asam 300 g
- Gula 100 g
- Pisang 2 pcs.
- Kiwi 1 pc.
- Jelly 200g
- Air direbus 800 ml
- Langkah 1 Untuk membuat kue, kita membutuhkan: tepung, gula, krim asam lemak 30%, telur, jelly dengan rasa buah "Kiwi" 2 bungkus 100 gram, pisang dan kiwi.
- Langkah 2 Jelly tuangkan 800 ml air matang dingin, rendam selama 40 menit.
- Langkah 3 Jelly, aduk sampai gelatin benar-benar larut, didihkan, saring. Chilled jelly dimasukkan ke dalam freezer untuk penebalan selama 50 menit. Akibatnya, kita perlu mendapatkan jelly konsistensi jeli.
- Langkah 4 Untuk adonan, kocok telur dan segelas gula.
- Langkah 5 Tambahkan tepung terayak.
- Langkah 6 Uleni adonan homogen.
- Langkah 7 Masukkan adonan ke dalam bentuk yang dapat dilepas dengan diameter 22 cm, pra-lubangi dengan minyak bunga matahari. Masukkan adonan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sampai 180 ° C dan panggang 20-25 menit sebelum kerak yang mengeras.
- Langkah 8 Untuk krim, campurkan krim asam dan gula. Aduk dengan baik dalam massa yang homogen. Taruh di kulkas.
- Langkah 9 Hapus kue dan dengan lembut pisahkan dari dinding cetakan dan biarkan dingin pada suhu kamar dalam cetakan.
- Langkah 10 Potong kue menjadi 2 lapis. Tinggalkan satu bagian dalam bentuk yang bisa dilepas.
- Langkah 11 Tuang 2/3 krim, tutup bagian kedua kue dengan krim yang tersisa dan biarkan hingga terendam selama 20 menit.
- Langkah 12 Potong pisang dan cincin kiwi. Sebarkan pisang di lapisan bawah kue.
- Langkah 13 Tutup pisang dengan lapisan kedua kue. Hiasi dengan kue kiwi dan pisang.
- Langkah 14 Tuangkan setengah kue jeli beku. Masukkan kue yang sudah jadi ke dalam lemari es selama 2 jam - sampai jeli mengental.
- Langkah 15 Pisahkan kue yang sudah selesai dengan pisau dari bentuk sepanjang keliling dan hanya kemudian buka kunci dari bagian yang dapat dilepas dari cetakan.