Ini difasilitasi oleh metode modern untuk menumbuhkan tanaman pertanian. Pestisida dan herbisida membunuh bakteri yang berguna di tanah yang dibutuhkan tanaman. Dan pupuk murah yang digunakan tidak bisa mengimbangi semua yang diperlukan. Tanah menjadi mati, dan makanan kehilangan nilainya. Kekurangan zat mineral mengganggu aktivitas normal tubuh dan meningkatkan risiko penyakit. Ini juga menyebabkan makan berlebih: tubuh mencoba untuk mendapatkan apa yang kurang dengan cara ini. Diet yang tepat dan kompleks vitamin-mineral yang baik dapat memenuhi kebutuhan sehari-hari, tetapi dalam beberapa situasi diperlukan peningkatan jumlah nutrisi.
Agar tidak memuat Anda dengan informasi yang tidak perlu, kami merangkum semua data dalam satu tabel. Jadi itu akan lebih mudah dinavigasi. Selain itu, dapat dicetak dan selalu "tetap dekat."
Substansi mineral dasar | Dosis harian | Mengapa itu perlu? | Dalam produk apa isinya? | Bisakah saya mendapatkan cukup makanan? | Apa yang mencegah asimilasi? | Apa yang harus ekstra? |
Kalsium (Ca) | 1000-1200 mg | Untuk gigi, tulang, darah, kerja otot | Produk susu, sarden, brokoli, sereal, kacang-kacangan | Ya, terutama jika ada makanan yang diperkaya | Antasida, defisit magnesium | Sitrat kalsium berasimilasi lebih baik |
Fosfor (P) | 700 mg | Mengatur keseimbangan asam-basa | Produk susu, daging, ikan, unggas, kacang, dll. | Ya, dengan diet yang bervariasi | Mengandung aluminium antasida | Konsultasikan dengan dokter Anda |
Magnesium (Mg) | 310-320 mg (untuk wanita) | Menyeimbangkan kalsium, melemaskan otot | Sayuran berdaun hijau gelap, kacang, sereal | Tidak, karena sering rusak saat memasak | Kelebihan kalsium | 400 mg magnesium sitrat dalam bubuk sepanjang hari |
Natrium (Na) | 1200-1500 mg | Mengatur tekanan; butuh otot | Garam, kecap | Ya, kebanyakan orang sudah cukup | Tidak ada tidak mengganggu | Dengan peningkatan keringat-isotonik |
Kalium (C) | 4700 mg | Menyimpan keseimbangan cairan | Sayuran, buah-buahan, daging, susu, sereal, kacang-kacangan | Ya, jika Anda makan sayuran hijau yang cukup | Kopi, tembakau, alkohol, kelebihan kalsium | Sayuran hijau, terutama saat minum obat |
Klorin (CI) | 1800-2300 mg | Untuk keseimbangan cairan dan pencernaan | Garam, kecap | Ya, dari sayuran dan garam, ditambahkan ke makanan | Tidak ada tidak mengganggu | Konsultasikan dengan dokter Anda |
Sulphur (S) | mikrodosis | Untuk rambut, kulit dan kuku; untuk produksi hormon | Daging, ikan, telur, kacang polong, asparagus, bawang, kubis | Ya, kecuali dalam kasus pelanggaran metabolisme protein | Banyak vitamin D, produk susu | Konsultasikan dengan dokter Anda |
Besi (Fe) | 8-18 mg (untuk wanita) | Dalam komposisi hemoglobin; membantu dalam transfer oksigen | Daging, telur, sayuran hijau, buah-buahan, sereal | Kemungkinan defisit pada wanita usia reproduktif | Oksalat (bayam) atau tanin (teh) | Konsultasikan dengan dokter Anda |
Yodium (Saya) | 150 mg | Ini adalah bagian dari hormon tiroid | Garam beryodium, makanan laut | Jika Anda menggunakan garam beryodium | Tidak ada yang menghalangi | Jangan ambil obat-obatan tanpa resep |
Seng (Zn) | 8 mg (untuk wanita) | Untuk kekebalan; dari distrofi retina | Daging merah, tiram, kacang-kacangan, sereal yang diperkaya | Kerugian itu mungkin setelah stres berat | Mengambil dosis besi terlalu besar | Kekurangan hanya bisa dikoreksi oleh dokter |
Tembaga (Cu) | 900 μg | Diperlukan untuk produksi sel darah merah | Daging, kerang, kacang, utuh, coklat, kacang, buah plum | Ya, tapi makanan yang monoton menyulitkan | Dosis tinggi suplemen mengandung seng dan zat besi | Cacat dapat dikoreksi hanya oleh dokter yang hadir |
Mangan (Mn) | 900 μg | Memperkuat tulang, membantu dalam produksi kolagen | Makanan gandum utuh, teh, kacang, kacang | Ya, tapi makanan yang monoton menyulitkan | Mengambil dosis besi terlalu besar | Defisiensi dapat disesuaikan oleh dokter |
Chrome (Cr) | 20-25 μg (untuk wanita) | Mendukung kadar glukosa darah | Daging, ikan, bir, kacang, keju, dan beberapa sereal | Ya Defisiensi terjadi pada penderita diabetes dan orang tua | Besi berlebih | Konsultasi spesialis adalah wajib |
Hampir setengah dari elemen tabel Mendeleev adalah mineral yang berguna untuk tubuh manusia. Dan itu tidak mengherankan! Bagaimanapun, tubuh manusia sangat kompleks.