- Beras (arborio) - 200 Gram
- Almond - 50 Gram
- Daun bawang (tangkai) - 1 buah
- Mentega - 50 Gram
- Krim - 100 Mililiter
- Anggur Putih - 100 Mililiter
- Parmesan - 50 Gram
- Garam - - Selera
- Lada hitam - - Selera
Dalam foto - gudang sederhana dari bahan-bahan yang kita butuhkan. Almond harus dibakar dalam wajan kering, kemudian tuangkan selama 10 menit dengan air matang dan bersihkan. Sementara itu, goreng dalam mentega dan daun bawang tipis cincang. Ketika daun bawang menjadi lunak, tambahkan beras yang sudah dicuci dan garam ke dalam panci. Aduk dan goreng selama 3-4 menit dengan api sedang. Kemudian tuangkan beras dengan anggur putih, menguapinya dengan api sedang. Selanjutnya, tuangkan kaldu ayam, ketika menguap hampir sepenuhnya - kami memperkenalkan krim dan rebusan sampai konsistensi homogen yang kental. Secara total, beras harus disiapkan selama 20-25 menit. Ketika risotto mendapatkan konsistensi yang tepat, dan cairan menguap hampir sepenuhnya, tambahkan almond yang sudah dibersihkan dan ringan ke piring. Kami memadamkan 2-3 menit lagi. Akhirnya, tambahkan parutan atau parmesan cincang halus ke risotto. Aduk - dan angkat dari api. Kami melayani dengan segera. Selamat makan! :)
Porsi: 3-4