Kenyataan bahwa protein dari susu sapi dalam diri mereka adalah alergen yang sangat kuat, di samping itu, susu sapi sangat berbeda dari susu ibu. Ya, dan kemampuan fisiologis saluran gastrointestinal ikan mas hingga usia ini belum memungkinkan mengonsumsi produk ini.
Susu adalah sumber lemak, protein, dan mineral yang sangat seimbang. Apalagi produk ini hampir sepenuhnya diserap oleh tubuh.
Seorang anak berusia tiga tahun akan memiliki dua gelas susu berkualitas sehari, untuk mendapatkan asupan kalsium harian (dalam satu gelas susu - 40% dari tarif harian).
Jika Anda menghitung berapa banyak mineral dan vitamin yang terkandung dalam susu, maka paling tidak 160 akan dilepaskan. Di antaranya, vitamin A, B, C, D, E, serta mineral seperti selenium, yodium, magnesium, seng dan lainnya . Jadi, dengan makan susu secara teratur, bayi mendapatkan semua zat penting ini dalam jumlah yang dibutuhkan. Karena ini, remah-remah meningkatkan kondisi rambut dan kuku, kulit, mata, selaput lendir, sistem tulang berkembang dengan benar. Selain itu, susu juga merupakan minuman energi yang luar biasa - ini diisi dengan keceriaan sepanjang hari.
Para ahli berpendapat bahwa dengan penggunaan rutin produk susu, pencernaan, sistem saraf dan kardiovaskular sedang dibentuk.
Secara alami, susu yang paling berguna adalah yang baru bersumber dari sapi yang sehat. Namun tidak semua opsi tersebut tersedia. Nah, jika Anda tinggal di desa dan tidak ada masalah dengan susu sapi segar. Tapi bagaimana dengan penduduk kota? Saat ini, susu dapat dibeli hampir di mana-mana - di pasar, di toko, di supermarket.
Tetapi bagaimana memilih salah satu yang akan paling berguna untuk anak Anda?
Banyak yang membeli susu formula, dan kemudian merebusnya. Tetapi kenyataannya adalah bahwa merebus sangat mengurangi kandungan nutrisi dalam produk. Di sisi lain, mendidih memang memberikan keamanan. Jadi datanglah lingkaran setan. Tapi ada jalan keluarnya.
Selama beberapa dekade sekarang, dunia telah sangat populer dengan teknologi seperti ultra-pasteurisasi. Untuk melakukan perawatan ini, susu mentah berkualitas tinggi digunakan. Dalam kondisi yang benar-benar hermetik dan steril, dipanaskan dalam waktu sekitar tiga hingga empat detik hingga suhu 135-137 ° C dan juga didinginkan dengan cepat. Dengan demikian, dengan bantuan teknologi tersebut, di satu sisi, susu dibersihkan dari mikroflora asing, dan di sisi lain mempertahankan sifat yang berguna dengan kerugian minimum.
Harap dicatat bahwa susu ultra-pasteurisasi memiliki kemasan khusus. Ini terdiri dari beberapa lapisan kardus, foil dan makanan polietilena. Kemasan semacam ini sangat nyaman dan dapat diandalkan, karena melindungi susu dari panas dan udara. Karena ini, bahkan pada suhu kamar dalam kantong tertutup, produk dapat disimpan untuk waktu yang lama. Jika paket sudah terbuka dan keketatannya telah dilanggar - susu harus disimpan hanya di kulkas dan tidak lebih dari empat hingga lima hari. Dalam mendidih, susu seperti itu tidak perlu.