- Tomat - 3 Kilogram
- "Sapu" untuk pengawetan - 1 buah
- Bawang putih (kepala) - 1 Buah
- Lada kacang polong hitam - - Selera
- Lada kacang polong harum - - Selera
- Anyelir - - Selera
- Bay Leaf - - Selera
- Garam batu tidak terionisasi - - Selera
Bahan-bahan. Tomat benar-benar dicuci di bawah air dingin, kita mengeluarkan ekornya. Jika Anda tiba-tiba mendapatkan tomat yang manja - tanpa ragu-ragu menariknya dari tim, karena hanya satu tomat yang tidak sehat yang dapat merusak seluruh toples. Dicuci dengan baik disebut sapu untuk pengawetan - semua jenis sayuran (daun lobak, dill dengan biji, adas, dan banyak lagi), secara tradisional digunakan dalam berbagai jenis acar. Dengan pisau kami memotong sapu kami menjadi potongan dengan panjang kotak korek api. Secara dermawan meletakkan sapu yang diiris di bagian bawah kaleng tiga liter, di mana tomat akan menjadi asam. Sekarang kita akan menyiapkan larutan garam: dalam 0,5 liter air mendidih kita larut kira-kira 100-120 dari garam meja besar yang paling biasa (beryodium tidak cocok). Air asin panas dituangkan ke dalam kaleng. Kami memadatkan tomat kami ke dalam kaleng. Sisa ruang di bank diisi dengan air dingin yang paling biasa - sehingga di bagian paling leher. Tutup stoples dengan tutup capron, goyangkan dengan ringan untuk membuat garam menyebar ke seluruh pot. Sekarang 3 hari kita dapat menyimpan guci pada suhu kamar, dan kemudian dimasukkan ke dalam lemari es selama sekitar 2 minggu lagi. Setelah periode ini, tomat acar bisa dicoba. Tomat ceri asam sudah siap! :)
Porsi: 8-10