Sebuah kebun mencuri dengan gaun oranye? Jawabannya jelas bagi semua orang - ini wortel. Sejak anak usia dini, produk ini sudah akrab bagi kita. Tidak ada gunanya berbicara tentang manfaat makan wortel. Hari ini kami menyiapkan pure wortel segar muda. Bagaimana cara memilih wortel yang baik? Beli hanya akar keras tanpa noda dan retakan, yang berbicara tentang bagian tengah yang kaku. Umbi harus berwarna oranye terang - indikator kandungan karoten. Saran saya (saya tidak ingat siapa yang mengajari saya) adalah memilih wortel dengan hidung tumpul - itu selalu lebih manis daripada hidung berhidung. Karoten paling baik diserap dengan adanya lemak nabati. Pastikan untuk menggunakannya saat memasak dengan minyak zaitun. Saya harap Anda menikmati hidangan ini, dan Anda akan senang memasaknya. Wortel haluskan dapat disiapkan untuk anak-anak dan orang dewasa. Semuanya akan tergantung pada bumbu yang akan Anda gunakan. Jika memungkinkan, siapkan hidangan ini dalam double boiler - semua vitamin akan menjadi milik Anda!
Bahan-bahan:- Wortel 500 g
- Bawang putih 4 denticles
- Zira (Cumin) digiling 4 g
- Cabai rawit 2 g
- Kunyit 2 g
- Garam laut 2 g
- Jus lemon 40 ml
- Minyak zaitun 100 ml
- Cilantro segar 20 g
- Langkah 1 Untuk membuat kentang tumbuk, kita membutuhkan wortel segar, bawang putih, minyak zaitun, jus lemon segar, garam, beberapa ranting ketumbar dan bumbu: zira, cabe rawit, kunyit.
- Langkah 2 Kupas wortel, cuci dan potong menjadi irisan. Bagilah bawang putih menjadi irisan.
- Langkah 3 Rebus air, tambahkan garam dan celupkan wortel dengan bawang putih. Masak sampai selesai.
- Langkah 4 Ziru naksir di lesung. Anda bisa memasukkan semua bumbu halus ke dalam penggorengan untuk membuka aroma mereka.
- Langkah 5 Cuci daun seledri, kering dan cincang halus.
- Langkah 6 Rebus wortel dengan bawang putih, mentega dengan bumbu dan jus lemon dengan blender. Jika diinginkan, tambahkan ketumbar hijau ke ketumbar. Sajikan wortel bisa menjadi hiasan dengan daging rebus atau ikan.