Berguna sifat biji wijen orang memperhatikan pada zaman kuno. Itu berasal dari zaman kuno bahwa kata itu sendiri, yang berarti benih ini, mengipasi oleh misteri dan legenda, datang. Misalnya, orang Asyur sangat yakin bahwa, sebelum menciptakan dunia, dewa-dewa mereka minum anggur wijen. Dan penduduk Mesir menganggap wijen bumbu yang paling berguna. Benih wijen digunakan oleh orang Cina kuno, penduduk India, Afrika, masyarakat Timur Tengah.
Sesame sendiri adalah tanaman satu tahun. Ini memberikan buah kecil bentuk persegi panjang, mengingatkan kotak-kotak seperti itu, diisi dengan biji. Biji wijen bisa berwarna apa saja: hitam, coklat, kuning atau putih. Biji wijen tidak hanya digunakan oleh koki untuk menyiapkan hidangan, tetapi juga oleh dokter dalam perawatan banyak penyakit, terutama minyak dihargai.
Penanaman wijen modern terutama di Transkaukasus, India, Timur Jauh, dan Asia Tengah.
Pada dasarnya, pembiakannya dilakukan untuk mendapatkan minyak wijen, banyak digunakan dalam tata rias, obat-obatan, memasak.
Di negara kita, sayangnya, sifat wijen yang paling berharga jarang digunakan. Benih tanaman ini digunakan, terutama, untuk produksi berbagai manisan, misalnya, halva. Dan dari roti taburan atas, roti dan produk tepung lainnya.
Di banyak negara di zaman kuno, termasuk Babel, biji wijen dianggap sebagai simbol kehidupan kekal, orang percaya bahwa mereka hanya diberi makan oleh para dewa. Secara alami, ia tidak bisa memberi keabadian, tetapi ia tetap bisa memberikan umur panjang tanpa penyakit. Tetapi Anda perlu mengetahui dan menggunakan semua propertinya, dan tidak melihatnya sebagai bumbu dan gulungan gulungan.
Wijen: komposisi dan sifat yang bermanfaat
Biji wijen mengandung sejumlah besar minyak lemak, yang terdiri dari ester gliserol dan asam asal organik, asam lemak tak jenuh ganda dan jenuh, dan trigliserida.
Biji juga mengandung sesamine antioksidan yang kuat. Dia mampu mengurangi tingkat kolesterol dalam darah manusia pada waktu tertentu, serta mencegah munculnya dan berkembangnya banyak penyakit, secara kebetulan, termasuk kanker.
Dalam komposisi kimia biji wijen, banyak karbohidrat, vitamin (B, C, E, A), asam amino, protein. Ini mengandung banyak senyawa mineral, termasuk magnesium, fosfor, besi, kalium dan kalsium. Dalam komposisinya, ada serat makanan, dan lecitin, serta phytin (zat dengan struktur kompleks yang dapat mengembalikan keseimbangan mineral). Di wijen adalah beta-sitosterol, yang juga mampu mengurangi kolesterol.
Minyak Vkuzhutnom, yang diperoleh dari biji wijen, adalah kandungan vitamin E yang cukup kecil, tetapi vitamin A tidak sama sekali, tetapi ada banyak senyawa yang sangat berharga lainnya. Minyak dapat disimpan untuk waktu yang lama, dan tidak tengik.
Zat yang terkandung dalam biji wijen dapat memiliki efek menguntungkan pada kesehatan manusia. Mereka mengeluarkan racun, menormalkan tekanan darah, metabolisme, dapat mencegah penyakit sendi. Dalam wijen cukup tinggi kalsium, yang mengapa itu bisa, dan bahkan perlu digunakan untuk mencegah osteoporosis. Wijen membantu membangun massa otot. Dia mampu membuat tubuh lebih kuat.
Biji, minyak wijen: sifat yang bermanfaat
Minyak dan biji wijen digunakan baik oleh praktisi formal dan rakyat. Minyak wijen diresepkan untuk diatesis hemoragik. Minyak membantu meningkatkan koagulabilitas darah, minyak ini digunakan dalam pembuatan berbagai emulsi, tambalan dan salep. Minyak dari wijen diresepkan dan sebagai pencahar.
Minyak wijen: resep tradisional, pengobatan
Banyak obat yang larut dalam lemak didasarkan pada minyak wijen. Mereka bisa menyembuhkan batuk pilek. Minyak harus dipanaskan menggunakan air mandi dan gosok dada dan kembali sebelum tidur. Dapat diambil dan di dalam, hanya hangat, dengan faringitis dan sakit tenggorokan.
Biji wijen diperlakukan dan gangguan pencernaan. Untuk ini, Anda perlu mencampurkan biji-bijian tanah dengan madu dan air (direbus) dan meminumnya sampai menjadi bantuan.
Minyak wijen diambil dengan bentuk kolitis ulseratif, gastritis. Ini diambil dengan perut kosong. Dengan kesulitan buang air besar, minyaknya diminum beberapa kali beberapa sendok.
Dalam proses inflamasi itu dapat ditanamkan di telinga selama beberapa tetes, pra-dipanaskan.
Jika ada rasa sakit dari alam neuralgic di tungkai dan punggung, maka biji wijen di penggorengan sedikit dipanggang, lalu dihancurkan. Ambil bubuk wijen sesendok sehari. Anda bisa meminum biji dengan air dengan tambahan jus jahe.
Jika perlu, tingkatkan kemampuan darah untuk mengental, oleskan minyak tiga kali pada perut kosong pada sendok. Minyak dapat meningkatkan jumlah trombosit, dan ini mengarah pada peningkatan pembekuan darah.
Minyak membantu mengembalikan kekuatan yang hilang karena kelelahan. Kolik usus juga dapat diobati dengan minyak, yang diambil secara internal.
Sebagai agen eksternal, minyak digunakan untuk meredakan iritasi kulit. Untuk mengobati dermatitis, Anda perlu mencampur jus anggur, lidah buaya (1: 1), tambahkan sedikit minyak dan lumasi area kulit yang terkena. Anda bisa mengambil minyak dan tambahan beberapa kali sehari di sendok. Anda bisa menghamilinya dengan kapas dan letakkan di lukanya: Anda akan mendapatkan perban penyembuhan yang sangat baik!
Bantu yang digoreng dengan api kecil dan biji bubuk biji wijen dan mastitis. Bubuk dicampur dengan mentega (sayuran) dan diterapkan pada fokus peradangan di dada.
Rebusan wijen mencuci area anus dengan wasir. Anda perlu menuangkan beberapa sendok biji dengan setengah liter air matang dan masak dengan api kecil selama 5 menit, Kemudian taruh di tempat yang hangat dan berdiri hingga dingin.
Anda bisa menyeduh minyak ke gusi dengan sakit gigi.
Minyak wijen dan tata rias
Minyak dari biji wijen digunakan untuk perawatan wajah dan tubuh. Minyak adalah produk universal dengan kemampuan pelembab dan emolien. Ini memelihara kulit, mengurangi kekeringan dan iritasi, mengembalikan fungsi pelindung dan regeneratif kulit.
Minyak wijen dalam bentuk murni dapat menggantikan krim malam, dapat dicampur dengan minyak apa pun. Dapat disuntikkan ke dalam produk perawatan wajah, dengan masker untuk kulit yang memudar, dalam krim.
Minyak wijen cocok untuk menghilangkan make-up, misalnya, bangkai.
Minyak ini adalah alat pemijatan yang sangat baik.