- susu murni - 11/2 Cangkir
- cuka - 2 item. sendok
- telur besar - 2 buah (dibagi menjadi protein dan kuning telur)
- putih telur - 1 buah
- tepung - 1 cangkir
- krim asam - 3/4 Kaca
- tepung jagung - 2 Seni. sendok
- soda - 1 sendok teh
- mentega cair - 5 item. sendok
Panaskan waffle iron ke nilai maksimum. Campur susu dan cuka, diamkan selama 5 menit, sampai mengental. Campur kuning telur, tepung, krim asam, tepung jagung, dan soda. Aduk campuran susu dan cuka. Tambahkan mentega dan aduk, tetapi jangan mengocok. Kocok putih telur dengan mixer dengan kecepatan tinggi. Tambahkan setengah adonan dan aduk. Tambahkan setengah sisanya. Taburkan waffle iron dengan minyak. Tuang 1 cangkir adonan ke dalam waffle iron. Tutup penutup dan goreng hingga berkerak emas, sekitar 6 menit. Wafer siap cepat goyang untuk meninggalkan uap, dan sajikan. Ulangi dengan tes yang tersisa.
Porsi: 6