Alergi makanan pada anak-anak, gejala

Dalam beberapa tahun terakhir, ada peningkatan yang signifikan dalam jumlah kasus alergi makanan, yang disebabkan tidak hanya oleh keturunan, tetapi juga oleh faktor eksternal, serta oleh faktor gizi. Mungkin ini semua tentang pengenalan awal produk baru ke dalam diet. Alasan lain adalah meningkatnya insiden pengabaian menyusui yang mendukung pemberian susu formula dan sereal, yang lebih mungkin menyebabkan alergi. Alergi makanan dapat terjadi pada bayi dalam 2 tahun pertama kehidupan.

Susu, telur dan ikan menyebabkan alergi pada 90% kasus pada anak-anak di bawah usia satu tahun. Telur - alergen yang paling umum untuk anak-anak berusia 1 -2 tahun. Apa bantuan untuk menyediakan anak dengan alergi makanan, cari tahu di artikel tentang "Alergi makanan pada anak-anak, gejala."

Pertolongan Pertama

• Pencegahan alergi makanan harus dimulai segera setelah kelahiran anak. Menurut Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), pemberian ASI memperkuat kekebalan, terutama pada bayi baru lahir dengan berat tidak lebih dari 2,5 kg. Nanti juga berguna untuk memperkenalkan daging, sayuran, dan jus ke dalam ransum anak, dan dari usia 6 bulan memberi zat aditif dengan kandungan seng dengan laju 1 mg per kilogram berat.
• Prakiraan untuk anak-anak dengan alergi makanan biasanya menguntungkan. Alergi anak-anak terhadap susu atau telur biasanya mencapai 3 tahun. Namun sejak usia 2 tahun, daftar produk yang berpotensi menimbulkan alergi telah menjadi lebih lama. Yang paling umum dari mereka - ikan, kacang-kacangan, kacang-kacangan, buah-buahan (kering dan segar), makanan laut.

Alergen makanan

Saat ini, ada sekitar 170 produk makanan yang dapat menyebabkan reaksi alergi. Tidak mungkin menolak sekaligus untuk alasan praktis, sehingga tetap mengikuti alergen yang paling umum dan berbahaya, yang disebut Delapan Besar, - susu sapi, telur, kacang tanah, buah-buahan kering, ikan, makanan laut, kedelai dan gandum. 90% dari kasus alergi makanan disebabkan oleh produk dari grup ini. Alergi juga disebabkan oleh biji (bunga matahari, wijen), belum lagi aditif dan pengawet. Alergi adalah hasil dari kesalahan dalam sistem kekebalan tubuh, yang menganggap produk makanan tertentu berbahaya. Ketika sistem kekebalan memutuskan bahwa suatu produk tertentu berbahaya, ia menghasilkan antibodi. Lain kali Anda mengonsumsi produk yang sama, sistem kekebalan memancarkan sejumlah besar bahan kimia, termasuk histamin, untuk melindungi tubuh. Zat-zat ini menimbulkan sejumlah gejala alergi, dapat mempengaruhi sistem pernafasan, saluran pencernaan, kulit, sistem kardiovaskular. Reaksi alergi yang sebenarnya terhadap makanan berkembang dengan partisipasi 3 komponen utama:

• Alergen, yaitu suatu zat (hampir selalu protein) yang terkandung dalam produk dan menimbulkan reaksi alergi.
• Immunoglobulin (dengan jenis alergi ini), yaitu, molekul dalam sistem kekebalan tubuh yang bereaksi terhadap munculnya alergen.
• Sel mast (sel mast) dan basofil (sel darah) yang bersentuhan dengan antibodi IgE berkontribusi pada pelepasan histamin dan zat lain yang menyebabkan gejala alergi.

Banyak reaksi alergi terhadap makanan agak lemah. Namun dalam beberapa kasus, reaksi keras adalah mungkin - syok anafilaksis. Hal ini berpotensi berbahaya, karena dengan itu di berbagai bagian tubuh reaksi alergi diamati secara bersamaan: misalnya, urtikaria, pembengkakan tenggorokan, kesulitan bernapas. Untuk pengobatan alergi makanan, diperlukan untuk mengecualikan dari diet produk yang menyebabkan reaksi. Agen profilaksis atau desensitisasi yang efektif belum ada (tidak seperti jenis alergi lainnya). Sekarang kita tahu apa saja gejala alergi makanan pada anak-anak.