Vitamin C, juga dikenal sebagai asam askorbat, adalah vitamin yang larut dalam air. Tidak seperti kebanyakan mamalia, tubuh manusia tidak dapat memproduksi Vitamin C sendiri, jadi harus diperoleh dengan makanan. "Vitamin C: penyakit yang terkait dengan kekurangannya" - tema artikel kita hari ini.
Aksi dari vitamin. Vitamin C diperlukan untuk sintesis kolagen - komponen struktural penting dari sel-sel darah, tendon, ligamen dan tulang. Ini juga memainkan peran penting dalam sintesis neurotransmitter norepinefrin. Neurotransmiter sangat penting untuk fungsi otak dan mempengaruhi mood seseorang. Selain itu, vitamin C diperlukan untuk sintesis karnitin, molekul kecil yang memainkan peran penting dalam mengangkut lemak ke organel seluler yang disebut mitokondria, di mana lemak diubah menjadi energi. Studi terbaru juga menunjukkan bahwa Vitamin C mungkin terlibat dalam pemrosesan kolesterol dalam asam empedu, sehingga mempengaruhi kadar kolesterol dan kemungkinan batu empedu di kantung empedu.
Vitamin C juga merupakan antioksidan yang sangat efektif. Bahkan dalam jumlah kecil Vitamin C mampu melindungi molekul-molekul tak tergantikan dalam tubuh manusia (misalnya, protein, lemak, karbohidrat dan asam nukleat (DNA dan RNA) dari kerusakan oleh radikal bebas dan bentuk oksigen reaktif yang terbentuk sebagai hasil dari proses metabolisme normal atau sebagai konsekuensi dari paparan tubuh zat beracun dan beracun (misalnya, ketika merokok.) Vitamin C juga digunakan untuk mengembalikan antioksidan lain, misalnya, Vitamin E.
Ketidakcukupan vitamin C dapat menyebabkan banyak penyakit.
Ching. Selama berabad-abad, orang-orang tahu bahwa penyakit ini, yang diakibatkan kekurangan vitamin C dalam tubuh, menyebabkan kematian. Pada akhir abad ke-18, Angkatan Laut Inggris tahu bahwa adalah mungkin untuk menyembuhkan kudis dengan lemon atau jeruk, meskipun Vitamin C sendiri diisolasi hanya pada awal 1930-an.
Gejala penyakit kudis: peningkatan risiko kerusakan pada kulit dan perdarahan, kehilangan gigi dan rambut, nyeri dan pembengkakan sendi. Gejala-gejala ini, tampaknya, terkait dengan melemahnya dinding pembuluh darah, jaringan ikat dan tulang di mana kolagen terkandung. Gejala awal scurvy, misalnya, kelelahan, dapat terjadi karena penurunan tingkat karnitin, yang diperlukan untuk memperoleh energi dari lemak. Di negara maju, penyakit kudis jarang terjadi, penerimaan harian oleh tubuh bahkan 10 mg Vitamin C mampu mencegahnya. Namun, baru-baru ini ada kasus penyakit kudis pada anak-anak dan orang tua yang menjalani diet ketat.
Sumber vitamin C. Vitamin C kaya berbagai sayuran, buah-buahan dan buah, serta sayuran. Kandungan terbesar vitamin C dalam jeruk (jeruk, lemon, grapefruit). Cukup banyak vitamin yang ditemukan dalam stroberi, tomat, paprika dan brokoli.
Aditif. Vitamin C (asam askorbat) dijual dalam berbagai bentuk di apotek. Seperti pada sumber individu, dan sebagai bagian dari vitamin multikompleks.
Kelebihan vitamin C dalam tubuh dapat terjadi hanya dengan penggunaan aditif makanan yang berlebihan. Dalam hal ini, seseorang mungkin memiliki gejala insomnia, peningkatan tekanan darah. Kondisi ini dinormalisasi ketika kelebihan asupan vitamin berhenti.
Tingkat kandungan vitamin penting dalam tubuh untuk orang dewasa adalah 75-100 mg per hari. Untuk anak-anak 50-75. Pada perokok, kebutuhan vitamin meningkat hingga 150 mg.
Ingat, vitamin C sangat penting bagi setiap orang. Yang utama adalah kontennya dalam Anda normal.