- domba - 2 Kilogram (bagian femoral)
- kepala bawang putih - 1 buah
- bawang - 1 Kilogram
- tomat - 1 buah
- bumbu untuk daging - - Selera
- garam dan lada - - Selera
1. Benar-benar bilas dengan daging dingin daging domba muda. 2. Dengan pisau tajam, potong domba panggul menjadi kubus sekitar 3 cm. Cobalah untuk membuat potongan daging dengan ukuran yang sama. 3. Sebarkan potongan-potongan daging dalam mangkuk yang dalam atau baskom / bowler yang sesuai. Yang terbaik adalah enamel atau tembikar. 4. Potong semua bawang yang tersedia dengan cincin setengah tipis. Semakin tipis bawang - semakin cepat proses pengasinan daging. 5. Kami tertidur membungkuk untuk daging kambing dan dengan hati-hati mencampur semuanya. 6. Taburi daging dengan bumbu dan tambahkan garam. 7. Kami membersihkan bawang putih dengan dentikel. Kemudian menggiling bawang putih dengan pisau atau bawang putih. 8. Tambahkan bawang putih ke daging dengan bawang. 9. Iris tomat dalam lingkaran, dan kemudian bagikan lingkaran menjadi 3 bagian lagi. 10. Kami menyebarkan sayuran untuk daging. 11. Kami mencampur semua bahan dengan seksama, tutup piring dengan penutup dan taruh di dalam kulkas untuk marinovka. Pilihan terbaik adalah menyimpan daging dalam rendaman setidaknya selama 4 jam. 12. Kami memanaskan bara di panggangan. Kami menaruh daging domba di tusuk sate dan mulai memasak. Selamat makan dan istirahat!
Porsi: 4