Untuk menyiapkan hidangan ini untuk 4 orang, kami membutuhkan:
- 400 ml. susu
- 100 gram mentega
- garam, lada hitam, parutan pala
- 120 gram polenta instan
- 2 butir telur
- 2 sdm krim asam
- 100 gr. Parutan keju
- 100 g adonan
- 8 irisan daging sapi untuk 90 gr.
- 75 g tepung terigu
- 20 g mentega cair
Menurut instruksi, siapkan polenta dalam susu. Setelah ditambahkan 20 g mentega, telur, krim asam, 40 gram parutan keju dan garam. Dan adonan yang berlapis perlu digulingkan tipis, hingga lemak 30 gr. Lelehkan mentega, lalu siapkan polenta dan gulung semuanya menjadi gulungan. Potong gulung yang dihasilkan menjadi potongan-potongan dan goreng dalam minyak yang tersisa.
Persiapan daging. Garam daging, lada, gulung dalam campuran tepung dan keju parut dan juga goreng dalam mentega cair. Daging disajikan dengan gulungan polenta.
Kami membutuhkan 4 porsi:
- 4 irisan daging babi (masing-masing 180 gram)
- 2 butir telur
- Garam, lada hitam
- 3 sendok makan tepung terigu
- 100 gr breadcrumbs yang dilapisi tepung roti
- 50 gr. Mentega yang meleleh
- Irisan lemon.
Ayo mulai memasak. Anda perlu mencuci irisan daging, keringkan dengan serbet kertas dan kecilkan. Setelah telur, masukkan dalam mangkuk, tambahkan garam dan lada. Tuangkan tepung dan biskuit ke piring lain. Dalam wajan, panaskan sedikit meleleh, kemudian daging digulung dengan tepung, dicelupkan ke dalam telur dan dilapisi tepung roti dan digoreng selama 4 menit setiap sisi sampai berwarna coklat keemasan. Setelah transfer pada handuk kertas, untuk lemak berlebih. Sajikan schnitzels dalam irisan lemon.
Untuk menyiapkan hidangan ini untuk 4 orang, kami membutuhkan:
- 2 buah tomat
- 250 g jamur
- ½ banyak basil
- 50 gram mozzarella
- Garam, lada hitam
- 4 irisan fillet ayam (150 g)
- 2 sendok makan minyak sayur
- 125 ml. anggur merah
- 125 ml. kaldu
- 1 sendok makan tepung kanji.
Untuk memasak, Anda perlu menyeka jamur dengan serbet dan memotong piring. Untuk topping, tomat dan mozzarella harus dipotong menjadi kubus. Kemudian basil akan dibilas, kibaskan air, potong sayuran dan campur dengan tomat dan mozzarella, lalu tambahkan garam dan lada secukupnya.
Irisan fillet ayam, keringkan dengan serbet kertas dan sedikit jauhkan, garam dan merica. Kenakan 2 irisan isian untuk setiap irisan fillet. Kemudian lipat irisan fillet menjadi dua dan perbaiki dengan stik kayu. Setelah diberi irisan dengan mengisi minyak goreng pada minyak goreng selama 5 menit. setiap sisi. Sudah siap untuk memindahkannya ke piring lain, bungkus dengan foil dan tempatkan di oven, agar tidak mendingin. Dan dalam wajan, tempat schnitzel disiapkan sebelumnya, goreng jamur. Tuang anggur dan kaldu, didihkan dan kuah saus dengan kanji, dilarutkan dengan sedikit air. Setelah bumbu dengan garam, lada hitam. Schnitzel tuangkan saus jamur dan sajikan.