- tepung - 1 3/4 Piala
- tepung terigu - 1/2 cangkir
- serpih oatmeal instan - 1/2 cangkir (ditambah serpih untuk taburan)
- baking powder - 1 st. sesendok
- gula - 1 st. sesendok
- garam - 1 sendok teh
- mentega dingin - 220 gram
- buttermilk dingin - 1/4 cangkir
- sirup maple - 1/4 cangkir (ditambah 1/4 cangkir dalam glasir)
- telur besar - 2 buah
- bubuk gula - 1/2 Cangkir (glasir)
- ekstrak vanilla - 1/2 Teaspoon (icing)
1. Panaskan oven hingga 200 derajat. Dalam mangkuk, campurkan tepung, oatmeal, baking powder, gula dan garam. Tambahkan mentega, potong ukuran 1 cm, dan kocok dengan kecepatan rendah. Campurkan buttermilk, sirup maple, dan telur. Tambahkan ke campuran minyak dan aduk. Adonan bisa lengket. 2. Taruh adonan di atas permukaan yang terisi tepung. Gulung adonan hingga ketebalan 2-2,5 cm. Anda harus melihat potongan mentega dalam adonan. Dengan bantuan cetakan, potong kue dengan diameter 7,5 cm dan letakkan di atas loyang dengan kertas roti. Gabungkan sisa adonan dan potong biskuit. 3. Panggang biskuit selama 20-25 menit, sampai bagian atasnya renyah. 4. Untuk membuat glasir, campurkan gula bubuk, sirup maple dan ekstrak vanila. Saat biskuit dipanggang, didinginkan selama 5 menit, lalu tuangkan setiap kue dengan 1 sendok makan glasir. Taburkan serpihan oatmeal ringan di atasnya dan sajikan.
Porsi: 10-11