Tiramisu dengan rhubarb dan strawberry Tiramisu, lahir di Italia, dikenal dan dicintai di seluruh dunia. Tiramisu klasik - itu seperti barang antik, yang lebih tua, yang lebih dihargai. Tetapi waktu terus berjalan dan memasak mengikuti dengan itu di kaki. Jadi resep baru lahir dengan variasi yang tidak terduga. Ini juga mempengaruhi Tiramisu. Ternyata ada resep tanpa telur, dengan keju cottage dan Mascarpone, dan tanpa kopi. Tren fashion adalah makanan rendah kalori. Di sini juga menyentuh Tiramisu. Sangat populer adalah variasi resep buah. Saya menawarkan untuk pertimbangan Anda Tiramisu strawberry-cokelat-rhubarb. Rasanya tidak bisa dijelaskan ... perlu dimasak dan dinikmati. Dan sekarang untuk semua suasana kuliner dan menunggu, seperti biasa, umpan balik Anda!
Bahan-bahan:- Rhubarb 850 g
- Gula 100 g
- Air 100 ml
- Jus lemon 2 sdm. l.
- Cokelat hitam 200 g
- Cookie Savoyardi 180 g
- Curd 250g
- Keju Mascarpone 250 g
- Stroberi 250 g
- Bubuk gula 2 sdm. l.
- Basil hijau segar 1 cabang
- Anggur putih penutup 50 ml
- Langkah 1 Siapkan bahan-bahan: rhubarb, stroberi, cokelat hitam, biskuit, lemon, gula, gula bubuk, anggur pencuci mulut merah muda (Marsala, Moscato atau minuman keras), Mascarpone, keju cottage (saya memiliki kadar lemak 0%) dan daun kemangi kecil.
- Langkah 2 Kami akan membersihkan rhubarb dari kulit, tetapi tidak terlalu parah. Saya memiliki rhubarb raspberry, itu tidak perlu dibersihkan sama sekali. Dan potong cincin dengan ketebalan sekitar 3 mm.
- Langkah 3 Mari tuangkan rhubarb dengan air mendidih, 1 sdm. l. jus lemon dan tambahkan gula. Rebus dan tutup dengan penutup, masak dengan api kecil selama 5 menit.
- Langkah 4 The rhubarb seharusnya tidak kehilangan bentuk potongan. Ayo dinginkan.
- Langkah 5 Pisahkan dari kolak yang dihasilkan 100 ml jus.
- Langkah 6 Campurkan keju cottage dengan mascarpone.
- Langkah 7 Kami tuangkan jus rhubarb ke mascarpone.
- Langkah 8 Di pemandian air kita akan mencairkan cokelat. Kami akan menghapus dari piring. Mari tinggalkan cokelat di kamar mandi agar tidak membeku.
- Langkah 9 Taruh beberapa krim di bagian bawah porsi.
- Langkah 10 Taruh 2 kue pada krim, taburi dengan anggur.
- Langkah 11 Bagikan separuh bagian atas cokelat. Kami ingin memiliki cukup cokelat. Biarkan kering beberapa menit.
- Langkah 12 Di bagian atas, letakkan separuh rhubarb.
- Langkah 13 Lalu taruh separuh krim di atas rhubarb.
- Langkah 14 Ulangi pelipatan cookie, hanya tegak lurus dengan lapisan pertama cookie. Taburi dengan anggur.
- Langkah 15 Kami mendistribusikan kembali cokelat. Sedikit kering saja.
- Langkah 16 Masukkan rhubarb yang tersisa di atas.
- Langkah 17 Kemudian bagikan krim di atasnya. Kami membersihkan lemari es selama 2 jam.
- Langkah 18 Potong stroberi menjadi lingkaran dan isi dengan bubuk gula, tambahkan 1 sdm. l. jus. Kami mencampurnya. Mari berdiri selama 3 menit.
- Langkah 19 Taruh stroberi di atas krim, tuangkan jusnya. Hiasi dengan daun basil dan selera makan yang menyenangkan!