Daging babi dengan kecap Ini adalah salah satu resep yang muncul selama memasak, pasti Anda sering terjebak dalam pikiran: "Dan bagaimana jika Anda menambahkan ..." - ketika hasilnya Anda senang itu mengulang dirinya sendiri dan menjadi favorit, jadi sangat sulit ingat di mana Anda mendapat resep ini atau itu. Untuk memasak daging babi dengan bawang bombai dalam saus dari kecap, Anda perlu menambahkan anggur merah kering atau cuka anggur, yang akan memberikan rasa asam yang diperlukan. Agar daging tidak menjadi kering, bumbu dari kecap dan cuka harus ditambahkan setelah dimasukkan ke dalam jusnya sendiri. Secara umum, hidangan ini memiliki rasa yang agak harmonis - daging aromatik yang lembut dan berair dengan bawang manis yang hampir diasinkan - cobalah!
Bahan-bahan:- Pulp daging babi 500g
- Bawang 300 g
- Minyak bunga matahari bunga matahari halus 5 sdm. l.
- Paprika tanah manis 1 sdt.
- Cuka anggur putih 30 ml
- Kecap kedelai 3 sdm. l.
- Garam 1 cubit
- Langkah 1 Untuk membuat daging babi direndam dari kecap, Anda akan membutuhkan: daging babi, bawang, minyak goreng, paprika, cuka anggur (9%), kecap asin dan garam.
- Langkah 2 Potong daging babi di seluruh serat dalam potongan-potongan kecil.
- Langkah 3 Taburi dengan paprika, garam kurang dari biasanya (ingat bahwa kecap mengandung banyak garam), aduk dan biarkan selama 5 menit.
- Langkah 4 Kami mengirim daging ke penggorengan dengan minyak panas dan tumis, di atas api sedang, sampai jus mulai mengeluarkan, sekitar 5 menit.
- Langkah 5 Saat daging babi mulai mengeluarkan jus, tutup dengan tutup dan kecilkan api.
- Langkah 6 Pada saat ini, siapkan bawang - potong menjadi setengah lingkaran.
- Langkah 7 Setelah 20 menit, ketika daging menjadi cukup lunak, jus yang telah dipisahkan akan menguap dan potongan-potongan mulai memerah, tambahkan 2 sdm. l. cuka anggur dan 3 sdm. l. kecap, aduk, tutup dan goreng 3 menit lagi.
- Langkah 8 Kemudian tambahkan bawang, aduk dan lanjutkan menggoreng di bawah tutup, aduk sesekali, sampai bawang menjadi transparan keemasan (sekitar 5-7 menit).
- Langkah 9 Siapkan hidangan siap pakai panas dengan lauk favorit Anda, taburi dengan rempah-rempah cincang.