Vitamin C, atau asam askorbat - adalah zat organik yang merupakan salah satu komponen utama dalam nutrisi manusia dan yang hanya diperlukan untuk kesehatan tubuh kita.
Apa yang penuh dengan kekurangan vitamin C
Kekurangan vitamin memiliki konsekuensi yang sangat serius. Jadi, kekurangannya terutama diamati pada penderita asma. Kandungan vitamin yang rendah berkontribusi pada perkembangan katarak mata. Wanita yang menderita displasia serviks dan orang-orang yang memiliki fistula atau penyakit Crohn juga memiliki kekurangan vitamin C. Kekurangan vitamin yang kuat dapat menyebabkan perkembangan osteoarthritis.
Juga, jika Anda ingat, pada abad-abad yang lalu, dari kekurangan vitamin C mengembangkan penyakit yang membawa serta kehidupan banyak pelaut - kudis. Dengan penyakit ini, gusi membengkak dan berdarah, lalu gigi rontok, pendarahan terjadi di bawah kulit dan persendian. Orang yang sakit menderita bisul, menyerang infeksi, penurunan berat badan dan terlalu banyak bekerja. Akibatnya, seseorang meninggal. Sekarang penyakit ini sangat langka, seperti pengingat masa lalu.
Seberapa bergunanya Vitamin C
Vitamin C terus terlibat dalam proses biokimia tubuh, memenuhi tugas fungsionalnya, sehingga menunjukkan semua sifat yang berguna. Pertimbangkan fungsi penting dari asam askorbat dan ungkap rahasianya.
- Vitamin C adalah antioksidan yang sangat kuat. Tugasnya adalah mengontrol proses reduksi-oksidasi dari tubuh manusia, untuk mencegah efek radikal bebas pada komponen sel dan membran sel. Juga, asam askorbat terlibat dalam pemulihan vitamin A dan E, yang juga merupakan antioksidan.
- Vitamin C melakukan fungsi bangunan di dalam tubuh. Ini sangat penting dalam sintesis prokolagen dan kolagen, yang pada gilirannya berpartisipasi dalam penciptaan jaringan ikat tubuh.
- Fungsi perlindungan vitamin C bertanggung jawab atas keadaan kekebalan tubuh, untuk ketahanannya terhadap berbagai penyakit dan virus. Semakin banyak kandungan vitamin di dalam tubuh, semakin kuat sistem kekebalan tubuh.
- Fungsi detoksifikasi. Ascorbic dengan baik menetralisir berbagai zat beracun, seperti asap rokok, racun virus dan bakteri, logam berat.
- Vitamin C sangat diperlukan dalam sintesis oleh tubuh berbagai hormon (termasuk adrenalin) dan enzim.
- Fungsi anti-aterosklerotik. Vitamin C, sementara di dalam tubuh, mempengaruhi kolesterol berbahaya (dalam lipoprotein densitas sangat rendah dan rendah), mengurangi isinya. Tetapi pada saat yang sama, ada peningkatan jumlah kolesterol yang berguna dalam tubuh, sebagai akibat dari pengendapan plak aterosklerotik melambat atau benar-benar berhenti di dinding pembuluh.
- Vitamin C terlibat dalam sintesis hemoglobin yang tepat, karena mempromosikan penyerapan zat besi yang lebih lengkap dalam saluran pencernaan.
Berbicara bahasa manusia, bukan istilah, vitamin C kita tercinta tidak hanya melindungi kita dari infeksi, tetapi juga mempromosikan penyembuhan luka, bertanggung jawab untuk kesehatan gigi dan tulang, mencegah perkembangan penyakit berikut: stroke, kanker berbagai organ, berbagai penyakit jantung. Selain itu, dia menormalkan kolesterol, tekanan darah, yang mengurangi kemungkinan hipertensi, mencegah angina dan gagal jantung, menghilangkan logam berat dari tubuh. Termasuk timah. Dan ini sangat penting, terutama untuk anak-anak.
Di mana dan berapa banyak yang harus diambil
Asupan harian yang biasa untuk anak-anak adalah 40 mg vitamin C, untuk orang dewasa - 40-60 mg. Untuk ibu-ibu, terutama mereka yang menyusui, angka harian adalah 100 mg vitamin C. Tetapi dosis yang dianjurkan adalah 100, 200 dan 400-600 mg per hari dari vitamin C. Kualitas yang berguna dari vitamin dengan dosis ini akan paling efektif.
Dalam jumlah besar, asam askorbat ditemukan dalam peterseli, kubis asam segar, brokoli, lada, jambu biji, dog-rose, bayam, lobak, dan jeruk. Tetapi perlu dicatat bahwa daftar ini adalah yang paling rendah dalam jeruk vitamin C (50-60 mg / 100 g). Pemimpin konten adalah anjing naik (600-1200 mg / 100g).