Telur adalah sumber asam amino yang paling berharga, oleh karena itu dua telur yang dimakan dapat menggantikan dua gelas susu atau rata-rata porsi daging. Protein dalam telur setengah matang tidak menjadi keras selama persiapan, itu menyerupai susu kental yang kental, kuning telur menjadi semi-cair. Persiapan: Dalam panci, didihkan air. Taruh telur dan masak selama 3-4 menit dengan mendidih kuat. Telur juga bisa dimasak dengan cara yang berbeda. Masukkan telur ke dalam panci, tuangkan air mendidih untuk menutupi telur sepenuhnya, dan biarkan selama 10 menit. Kemudian tiriskan air, tuangkan air mendidih lagi dan dapatkan telur dalam 2-3 menit. Sajikan telur rebus panas pada tempat telur khusus (paschitnitsa), sedikit memecahkan cangkang dengan sendok.
Porsi: 1