- adonan ragi - 500 gram
- kentang - 500 Gram
- bohlam - 3 buah
- mentega - 1 Sepotong
- garam - 1 secukupnya
- lada - 1 secukupnya
- garpu ayam - 200 gram
- Mentega - 50 Gram
Untuk mengisi: cincang halus bawang, kentang dan fillet ayam potong dadu, tambahkan sejumput garam dan lada hitam, tambahkan mentega, 1 sdt. akan cukup. Echpochmak, dari bahasa Tatar diterjemahkan sebagai segitiga. Kami mengambil adonan ragi siap, membagi menjadi bagian yang sama. Kami menggulung lingkaran dari masing-masing bagian, memasukkan isian di tengah, menyirami tepinya, meninggalkan lubang kecil di tengahnya. Panggang kue di oven sampai matang. Sajikan dengan kaldu ayam atau daging.
Porsi: 5