- Dada bebek - 3 buah (tanpa tulang, lemak opsional)
- Minyak zaitun - 2 item. sendok
- Bawang putih - 3 Gigi
- Pasta kari merah Thailand - 6 Seni. sendok
- Santan kelapa - 400 mililiter
- Air panas - 2 gelas
- Saus ikan - 4 item. sendok
- Jahe segar cincang - 3 sendok makan. sendok
- Minyak zaitun - 2 item. sendok (opsional)
- Bawang Merah - 1/2 Potongan (potong irisan)
- Paprika - 1 buah
- Nanas - 1/2 Potongan (bisa digunakan kalengan)
- Kemangi segar - - Potongan (banyak)
- Beras - 1 Sepotong (dimasak)
- Serai lemon - 1 buah (opsional)
Dalam semangkuk gabungan atau blender, taruh bawang bombai. Iris rumput lemon. Dan tambahkan ke bawang. Tambahkan cabai rawit ... ... kupas bawang putih ... ... sepotong jahe ... ... beberapa saus tomat ... ... jinten tanah dan ketumbar tanah ... ... lalu tambahkan saus ikan dan kari ... ... gula ... ... bubuk cabai ... ... sedikit santan ... ... dan air jeruk nipis. Dan campurkan semuanya menjadi massa yang homogen. Sebelum Anda mulai menyiapkan bebek, siapkan sayuran. Anda akan membutuhkan bawang putih cincang, jahe segar, bawang merah cincang, irisan cincang, irisan nanas, segenggam tomat ceri, dan basil segar. Bilas payudara dan lap mereka sampai kering dengan serbet kertas. Goreng lemak bebek dengan wajan panas dengan minyak zaitun. Jangan menggoreng sisi lain, keluarkan bebek dari penggorengan. Kami hanya membutuhkan lemak dari bebek. Potong bebek menjadi potongan-potongan dan tutup dengan foil, sisihkan. Goreng bawang putih dengan api kecil (Anda bisa menggunakan lemak bebek, menambahkan sedikit minyak, atau Anda dapat menggunakan wajan baru). Tambahkan campuran kari. Dan masak selama beberapa menit. Tambahkan santan. Sedikit air. Sedikit saus ikan. Lalu, jahe. Dan biarkan campuran dimasak di atas api sedang selama 10-15 menit. Sementara itu, dalam kerang, pada panas tinggi dalam sedikit minyak zaitun, goreng bawang dan cabai. Masak selama beberapa menit. Kemudian, tambahkan bebek. Aduk rata dan masak selama beberapa menit. Tambahkan nanas dan tomat ceri. Aduk dan masak selama 3-4 menit. Selanjutnya, tambahkan saus kari yang dimasak di panci lain. Saat mulai menggelembung, alihkan api ke sedang dan masak selama 5-10 menit. Jika tampaknya Anda bahwa massa terlalu tebal tambahkan sedikit air. Sebarkan nasi yang sudah matang di piring. Pada saat-saat terakhir, sebelum mengeluarkan dari piring, tambahkan basil. Aduk rata, angkat dari piring. Di atas nasi, taruh daging bebek dengan sayuran dan tuangkan sausnya. Hiasi dengan setangkai basil. Selamat makan.
Porsi: 6