Sarapan sangat baik! Sangat lezat roti panggang pancake telur dengan isian daging! Mereka dapat dibuat untuk ukuran besar dan kecil - semuanya tergantung pada diameter wajan Anda; juga daging babi untuk isian dapat diganti dengan ayam atau dicampur. Gulungan telur siap pakai sangat, sangat juicy, sempurna untuk pekerjaan meriah dan santai. Saya merekomendasikan!
Bahan-bahan:- Telur ayam 7 pcs.
- Daging babi forcemeat 500 g
- Bawang ungu 1 pc.
- Keju keras 100 g
- Krim asam 4 sdm. l.
- Garam 2 sdt.
- Pepper black ground 2 pinch
- Minyak sulingan bunga matahari 1 sdm. l.
- Ayam kaldu 350 ml
- Langkah 1 Kita membutuhkan telur ayam, daging babi cincang, bawang merah (bawang merah, putih atau ungu), keju keras, krim asam, garam, lada hitam, minyak olahan bunga matahari, kaldu atau air panas rebus untuk menyiapkan gulungan telur dengan isian daging.
- Langkah 2 Ambil telur mentah, pecahkan ke dalam mangkuk, tambahkan garam di ujung pisau dan 1 sdt. krim asam. Kocok telur dengan garpu sehingga krim asam membagi-bagikan dengan baik.
- Langkah 3 Segera pada penggorengan panas dari campuran telur yang dihasilkan, goreng pancake dari dua sisi - balikkan dengan sangat hati-hati sehingga integritasnya tetap utuh! Saya menyarankan Anda untuk menggoreng pancake telur dalam wajan besar (diameter 28 cm).
- Langkah 4 Sementara pancake digoreng - buat campuran telur sesuai dengan prinsip dari langkah 2. Setelah satu pancake telur digoreng - segera goreng berikutnya. Jadi kita lakukan dengan ketujuh telur - pada akhirnya kita mendapatkan 7 pancake telur.
- Langkah 5 Giling bawang yang dikupas, potong halus dan tambahkan ke daging babi cincang. Juga tambahkan garam dan lada hitam. Hal cincang secara menyeluruh.
- Langkah 6 Pada satu sisi pancake telur, letakkan sepotong daging cincang dalam bentuk lempengan bujur sangkar.
- Langkah 7 Kami membungkus gulungan (sesuai dengan jenis gulungan kubis).
- Langkah 8 Jadi selesaikan semua pancake - gulungan yang dihasilkan dituangkan ke dalam loyang.
- Langkah 9 Dalam kaldu panas atau air matang, tambahkan satu sendok makan krim asam dan sedikit garam, campurkan dan tuangkan gulungan telur sehingga mereka tertutup sedikit lebih dari setengahnya.
- Langkah 10 Taruh gulungan dalam oven yang dipanaskan sampai 200 C dan panggang selama sekitar 15 menit di bawah foil dan 10 menit tanpa itu (saya panggang di bawah panggangan).
- Langkah 11 Kami mengambil gulungan, taburi mereka dengan keju parut digosok pada parutan halus dan taruh di oven yang sudah dimatikan selama 5 menit, sehingga keju meleleh.
- Langkah 12 Kami menyajikan gulungan telur dengan isian daging dalam keadaan panas!