Di antara sejumlah besar gulungan makanan penutup - dalam akun khusus. Santapan lezat tidak memerlukan keahlian memasak khusus atau bahan-bahan yang rumit - ini enak dan mudah dimasak. Tambalan - cerita terpisah: Anda dapat bereksperimen dengan mereka tanpa henti, mengambil bahan favorit Anda untuk cita rasa yang ideal. Persiapkan gumpalan musim panas ini dengan selai, undang teman-teman dan nikmati potongan biskuit yang lembut dengan buah yang manis.
- Tepung - 90 g
- Tiga butir telur
- Bubuk gula - 100 g
- Ekstrak vanili - 1 sdt.
- Sirup maple - 1 sdm. l.
- Baking Powder - 4 g
- Cornstarch - 20 g
- Air - 1 sdm. l.
- Berry atau selai buah, topping coklat
- Hati-hati pisahkan protein dari kuning telur. Berhati-hatilah untuk tidak menjatuhkan cairan kuning ke dalam protein, jika tidak, Anda tidak akan dapat mencambuk tupai seperti yang Anda butuhkan
- Protein menjadi dingin, lalu aduk mixer dengan kecepatan tinggi sampai terbentuk busa curah. Tambahkan ekstrak vanili dan gula bubuk, aduk lagi hingga mencapai puncak yang kuat. Jangan mengganti ekstrak dengan vanilin atau gula vanila - jika tidak ada ekstrak, lewati saja langkah ini. Masukkan protein yang sudah dipukul satu kuning telur, jangan berhenti untuk mencampur massa dengan kecepatan rata-rata
- Dalam campuran telur, tambahkan tepung, baking powder dan pati (jika tidak ada jagung, Anda dapat menggantinya dengan kentang), sambil terus berdetak. Pati diperlukan untuk memberikan tekstur yang lebih berangin ke biskuit
- Campur air dalam wadah terpisah dengan sirup dan tambahkan ke adonan. Anda bisa menggunakan madu cair atau kopi tegang bukan sirup
- Tuang adonan ke dalam loyang persegi panjang, sejajar dengan spatula sehingga lapisannya tidak lebih dari satu sentimeter dan panggang 10 hingga 12 menit dalam oven yang dipanaskan sampai 180 derajat. Saat adonan mulai keluar saat ditekan, biskuit sudah siap. Ambil biskuit panas di handuk, bebas dari perkamen dan potong ujungnya dengan pisau
- Gulung perlahan benda kerja panas ke dalam gulungan menggunakan handuk, tutup ujung-ujungnya dengan handuk - agar adonan tidak kering. Biarkan buntelan yang benar-benar dingin
- Lepaskan gulungan, sebarkan dengan selai, selai atau penguncian, melangkah mundur dari tepi dalam sentimeter, lalu - lipat dalam posisi awal. Taburkan gulung dengan gula bubuk dan hias dengan topping coklat