Sup Yunani Avgolemono

Bawa hingga mendidih kaldu ayam (Anda bisa mengencerkan kaldu kubus, dalam hal ini sup n Bahan:

• stok ayam - 1,75 liter
• pasta kecil - 120 Gram
• telur - 3 buah
• lemon - 2 buah
• garam, lada hitam - 1 buah
• sayuran dill dan peterseli - 1 buah

Instruksi

Bawalah kaldu ayam untuk mendidih (Anda bisa mencairkan bouillon cubes, dalam hal ini, jangan garam sup). Taruh pasta dalam kaldu dan masak selama 5 menit. Sambil menyiapkan pasta, masukkan telur ke dalam busa, tambahkan jus dari 1 jeruk lemon dan 1 sendok makan air dingin. Potong sisa lemon dalam lingkaran, cincang halus hijau. Tambahkan ke telur kocok 1 ambil satu sendok kaldu panas, aduk rata. Kemudian tambahkan 2 ladel lagi. Aduk, tuangkan campuran ke dalam panci dan keluarkan dari kompor. Bumbui dengan lada dan garam secukupnya, tuang ke piring; di masing-masing memakai 2-3 lingkaran lemon dan sayuran.

Porsi: 4