- Bank tomat cincang - 800 Gram
- Zucchini - 400 Gram
- Busur - 1 buah (sedang)
- Peterseli segar - 3 1/4 Seni. sendok (10g)
- Garam - 1 1/4 Teaspoons
- Gula - 1 1/4 Teaspoons
- Bawang putih - 2 Gigi
- Oregano - 2 Teaspoons (dikeringkan)
- Lada hitam - 1/4 sendok teh
- Anggur putih - 120 mililiter (Anda dapat memiliki anggur mawar)
- Saus Worcestershire - 4 mililiter
Kira-kira potong bawang. Tuangkan minyak zaitun ke dalam panci besar. Potong bawang putih dengan kasar. Potong zucchini menjadi empat bagian. Ini akan mempersingkat waktu memasak. Jika Anda tidak menggunakan blender tangan, potong lebih kecil. Panaskan minyak zaitun dan goreng bawang merah dan bawang putih sampai transparan. Sekarang, tambahkan zucchini. Bumbui dengan garam, merica, dan oregano. Dan goreng bersama sampai zucchini menjadi lunak. Sekarang, tambahkan anggur. Dan tambahkan tomat cincang. Lebih baik menggunakan tomat kalengan dan irisan dalam jus Anda sendiri, jika tidak ada, maka Anda bisa menggiling tomat segar. Masak di bawah tutup selama 10 menit. Saat sup dimasak bersama kami, ambil peterseli, potong tangkainya ... ... dan potong. Tambahkan saus Worcestershire ke sup ... ... tambahkan gula. Selanjutnya, menggiling dengan blender tangan. Konsistensi memilih sesuai selera Anda. Tambahkan sepertiga dari peterseli cincang dan campur. Sajikan di atas meja, taburkan sedikit peterseli.
Porsi: 4